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Klassische Pfeffernüsse | Knusprige Weihnachtsplätzchen mit Gewürzen
Dessert

Klassische Pfeffernüsse | Knusprige Weihnachtsplätzchen mit Gewürzen

Kleine Kekse mit Weihnachtsgewürzen – knusprig, süß und mit einem Hauch von Pfeffer. Klassische Pfeffernüsse, die in wenigen Minuten den Duft von Weihnachten verbreiten.

TraditionalChristmasHolidayDessertVegetarianDansk
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Bewerten:
1.0 (1)
38 Min. gesamt
80 Portionen
Einfach

Zutaten

Portionen
Einheiten
  • 400 g Puderzucker
  • 200 g Margarine
  • 1000 g Weizenmehl
  • 10 g Hirschhornsalz
  • 3 EL Milch
  • 50 g Zitronat (kandierte Zitronenschale), fein gehackt
  • 1 TL weißer Pfeffer

Zubereitung

  1. 1

    Den Teig zubereiten

    1. Alle Zutaten in eine Schüssel oder Küchenmaschine geben und auf einmal zu einem gleichmäßigen Teig verarbeiten.
    5 min
    Kitchen MachineSchüssel
  2. 2

    Rollen formen

    1. Den Teig in kleinere Portionen teilen und zu Rollen von ca. 5 mm Durchmesser ausrollen.
    2. Die Rollen in ca. 5 mm breite Stücke schneiden.
    15 min
    SchneidebrettMesser
  3. 3

    Backen

    1. Die Pfeffernüsse bei 200°C (180°C Umluft) backen, bis sie leicht goldbraun sind.
    8 min
    200°C
    Ofen
  4. 4

    Abkühlen lassen

    1. Die Pfeffernüsse auf einem Gitter vollständig abkühlen lassen, bevor sie in eine Dose gegeben werden.
    10 min

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Details

Nährwerte

Kalorien

50kcal

Eiweiß

1g

Fett

2g

Kohlenhydrate

6g

Portionsgröße

8g

Ernährung

Allergene

GlutenMilchprodukteEier

Einschränkungen

  • Enthält Gluten
  • Enthält Milchprodukte
  • Enthält Eier

Servieren

Serviervorschläge

  • • Sofort servieren.

Getränke

  • • Oven: Kaffee

Beilagen

  • • Ein Schuss kalte Sahne dazu

Nachtisch

  • • Obst

Aufbewahrung

Frisch

  • • Dauer: 3 Tage
  • • Temperatur: 20°C
  • • Methode: In einer gut schließenden Dose, kühl und trocken

Tipps

Vorbereitung

  • • Die Kinder beim Kugelrollen helfen lassen – das ist gemütlich und einfach.
  • • Zimmerwarme Butter verwenden für die beste Konsistenz.

Kochen

  • • In der Mitte des Ofens backen für gleichmäßige Bräunung.
  • • Zuerst einen testen – die Backzeit je nach Größe anpassen.

Servieren

  • • Vollständig abkühlen lassen vor der Aufbewahrung – sie werden knusprig
  • • wenn sie kalt sind.
  • • Perfekt als kleiner Snack zu Weihnachtsfilmen.

Variationen

Geschmack

  • Etwas Orangenschale für Frische hinzugeben.
  • Weißen Pfeffer durch schwarzen ersetzen für mehr Schärfe.

Anrichten

  • Die Kugeln etwas größer rollen für eine weichere Textur.
  • Mit etwas Puderzucker bestäuben für einen dekorativen Look.

Gesünder

  • Zur Hälfte Rohrzucker verwenden für tieferen Karamellgeschmack.
  • Butter durch Pflanzenbutter ersetzen für eine vegane Variante.

Methode

  • Gebacken

Toppings

  • Keine

Autor

M

Michael

Madentusiast med forkærlighed for klassisk julebag og hyggelige familieopskrifter.

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Kommentare

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M

Michael

Madentusiast med forkærlighed for klassisk julebag og hyggelige familieopskrifter.