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Klassische Pizza im Ofen – hausgemacht
Dinner

Klassische Pizza im Ofen – hausgemacht

Hausgemachte Pizza im heißen Ofen (250 °C+): gegangener Teig, dünne Tomatensauce und Mozzarella. Klassische runde Pizza – nicht Feuerstein, nicht Trangia-Mini.

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97 Min. gesamt
3 Portionen
Einfach

Zutaten

Portionen
Einheiten

  • Pizzateig

    • 500 g Weizenmehl (Tipo 00 oder Type 550)
    • 3,3 dl Lauwwarmes Wasser
    • 7 g Trockenhefe
    • 1½ TL Salz
    • 1 EL Olivenöl

  • Belag (für 2–3 Pizzen)

    • 2,5 dl Tomatensauce für Pizza
    • 250 g Mozzarella, gerieben oder in Scheiben
    • 1 TL Getrockneter Oregano
    • 1 EL Olivenöl zum Bestreichen

Zubereitung

  1. 1

    Teig machen

    1. Trockenhefe im lauwarmen Wasser auflösen. Mehl, Salz und Öl dazu. 8–10 Minuten zu weichem, elastischem Teig kneten.
    15 min
    SchüsselHands
  2. 2

    Teig gehen lassen

    1. Teig in leicht geölte Schüssel legen, zudecken und 45–60 Minuten gehen lassen.
    60 min
    Schüssel
  3. 3

    Formen und backen

    1. Ofen auf 250 °C vorheizen (oder heißer). Blech, Stein oder Stahl mit vorheizen.
    2. In 2–3 Stücke teilen. Jedes zu runder Pizza ausziehen. Rand leicht ölen.
    3. Dünne Sauce, Mozzarella und Oregano. 8–12 Minuten backen, bis der Rand golden und die Mitte blubbert.
    20 min
    250°C
    OfenBaking Tray

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Details

Nährwerte

Kalorien

520kcal

Eiweiß

22g

Fett

18g

Kohlenhydrate

68g

Portionsgröße

280g

Ernährung

Allergene

GlutenMilk

Einschränkungen

  • Enthält Gluten
  • Enthält milk

Servieren

Serviervorschläge

  • • In Dreiecke schneiden und sofort servieren.

Beilagen

  • • Grüner Salat

Aufbewahrung

Frisch

  • • Dauer: 3 Tage
  • • Temperatur: 5°C
  • • Methode: Reste bis 2 Tage im Kühlschrank.

Eingefroren

  • • Dauer: 60 Tage
  • • Temperatur: -18°C
  • • Methode: Gebackene Stücke bis 1 Monat einfrieren.

Aufwärmen

  • • Ofen: Im Ofen bei 180 °C wenige Minuten erwärmen.

Tipps

Vorbereitung

  • • Weniger Sauce – eine dünne Schicht reicht.

Kochen

  • • Eine Pizza nach der anderen für maximale Hitze.

Servieren

  • • Pizza 1 Minute auf Rost ruhen lassen vor dem Schneiden.

Variationen

Geschmack

  • Schinken, Champignons oder Basilikum nach dem Backen.

Methode

  • Für Grill: Grillpizza. Für Feuer: Feuerpizza. Für Mini: Airfryer oder Trangia.

Autor

N

Nordmad

Rolige opskrifter til hverdag, have og bål.

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