Side Dish
Klassische Remoulade
Cremige klassische Remoulade mit Essiggurken, Kapern und Kräutern. Eine zuverlässige Beilage zu Fisch, Frikadellen, Hotdogs und belegten Broten.
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15 Min. gesamt
4 Portionen
Sehr einfach
Zutaten
Portionen
Einheiten
- 2 dl Mayonnaise
- 1 dl Crème fraîche
- 3 EL fein gehackte Cornichons
- 2 EL Kapern, fein gehackt
- 1 EL fein gehackte Zwiebel
- 1 EL fein gehackte Petersilie
- 1 TL Currypulver
- ½ TL Zucker
- ½ TL Salz
- ¼ TL Pfeffer
Zubereitung
- 1
Basis anrühren
- Mayonnaise und Crème fraîche in einer Schüssel verrühren.
5 minSchüssel - 2
Einlage zugeben
- Cornichons, Kapern, Zwiebel, Petersilie, Curry, Zucker, Salz und Pfeffer zugeben.
- Gut verrühren, bis die Remoulade gleichmäßig ist.
7 min - 3
Durchziehen lassen
- Die Remoulade kalt stellen und mindestens 30 Minuten durchziehen lassen.
30 min
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Details
Nährwerte
Kalorien
180kcal
Eiweiß
2g
Fett
18g
Kohlenhydrate
3g
Portionsgröße
40g
Ernährung
Allergene
ÆgMælk
Servieren
Serviervorschläge
- • Kalt als klassische Beilage servieren.
Getränke
- • Cold: Wasser
Beilagen
- • Frikadellen
Nachtisch
- • Obst
Aufbewahrung
Frisch
- • Dauer: 4 Tage
- • Temperatur: 5°C
- • Methode: In einem geschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
Tipps
Vorbereitung
- • Die Remoulade nach dem Durchziehen abschmecken.
Servieren
- • Passt gut zu Fischfilet und Hotdogs.
Variationen
Geschmack
- Etwas Zitronensaft für mehr Frische zugeben.
Gesünder
- Leichte Mayonnaise für eine leichtere Version verwenden.
Methode
- Geht auch nur mit Mayonnaise für eine reichhaltigere Remoulade.
Toppings
- Frische Petersilie
Autor
C
Camilla
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