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Klassisches Chili con Carne – im Topf
Dinner

Klassisches Chili con Carne – im Topf

Klassisches Chili con Carne im Topf: angebratenes Hackfleisch, Bohnen, Tomate und aufgeblühte Gewürze. 60–90 Minuten köcheln – mit Fleisch, nicht vegetarisches Sin Carne.

EverydayGatheringDinnerGryderetOksekødMexican-inspired
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95 Min. gesamt
5 Portionen
Sehr einfach

Zutaten

Portionen
Einheiten

  • Fleisch und Gemüse

    • 800 g Rinderhackfleisch
    • 2 stk Zwiebeln
    • 4 fed Knoblauchzehen
    • 1 stk Rote Paprikaschote
    • 1 EL Öl

  • Bohnen und Tomate

    • 2 dåse Rote Kidneybohnen, abgetropft
    • 2 dåse Stückige Tomaten
    • 2 dl Rinderbrühe

  • Gewürze

    • 2 TL Kreuzkümmel
    • 2 TL Paprikapulver
    • 1 TL Chilipulver
    • 1 TL Oregano
    • 2 TL Salz
    • 1 TL Schwarzer Pfeffer

Zubereitung

  1. 1

    Fleisch anbraten

    1. Öl in großem Topf erhitzen. Hack anbraten, bis es nicht mehr rot ist. Überschüssiges Fett abgießen.
    12 min
    TopfSpatula
  2. 2

    Anbraten und Gewürze aufblühen

    1. Zwiebel und Paprika weich anbraten. Knoblauch einrühren. Kurz vom Herd und Gewürze im warmen Fett aufblühen.
    8 min
    Topf
  3. 3

    Chili köcheln

    1. Tomaten, Bohnen und Brühe dazu. Aufkochen, dann 60–90 Minuten leicht zugedeckt köcheln. Zwischendurch rühren.
    2. Mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken. Ein paar Minuten ruhen lassen – es bindet ab.
    60 min
    Topf

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Details

Nährwerte

Kalorien

450kcal

Eiweiß

32g

Fett

22g

Kohlenhydrate

28g

Portionsgröße

400g

Ernährung

Einschränkungen

  • Enthält meat

Servieren

Serviervorschläge

  • • In Schüsseln mit Reis oder Nachos.

Beilagen

  • • Reis

Aufbewahrung

Frisch

  • • Dauer: 3 Tage
  • • Temperatur: 5°C
  • • Methode: Bis 3 Tage kühlen. Geschmack oft am nächsten Tag besser.

Eingefroren

  • • Dauer: 60 Tage
  • • Temperatur: -18°C
  • • Methode: Portionsweise bis 2 Monate einfrieren.

Aufwärmen

  • • Topf: Vorsichtig im Topf unter Rühren erwärmen.

Tipps

Vorbereitung

  • • Gewürze im Fett aufblühen – das gibt Tiefe.

Kochen

  • • Zu dünn? Die letzten 10 Minuten ohne Deckel köcheln.

Servieren

  • • Mit Reis, Nachos oder Brot.

Variationen

Geschmack

  • Zum Schluss ein Stück dunkle Schokolade für Tiefe.

Methode

  • Für Slowcooker: siehe Slowcooker-Seite. Für Feuer: über dem Feuer. Für vegetarisch: klassisches Chili sin Carne.

Autor

N

Nordmad

Rolige opskrifter til hverdag, have og bål.

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