Campingrezepte
Lagerfeuerlachs in Folie mit Zitrone und Kräutern
Lachs in Folie über dem Lagerfeuer mit Zitrone und frischen Kräutern. Ein leichtes Outdoor-Gericht für Camping und Shelter-Abende.
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30 Min. gesamt
4 Portionen
Sehr einfach
Zutaten
Portionen
Einheiten
Zutaten
- 600 g Lachsfilet
- 1 stk Zitrone
- 40 g Butter
- 1 bundt Frischer Dill
- 1 EL Olivenöl
- 1 knsp Salz
Zubereitung
- 1
Lachs vorbereiten
- Den Lachs auf ein großes Stück Folie legen.
- Mit Salz würzen und mit Olivenöl beträufeln.
- Die Zitrone in Scheiben schneiden und auf den Lachs legen.
- Mit frischem Dill toppen.
5 min - 2
In Folie einpacken
- Kleine Butterstücke auf dem Lachs verteilen.
- Die Folie eng um den Fisch verschließen.
5 min - 3
Über dem Lagerfeuer garen
- Das Folienpaket in die Glut oder auf einen Rost über dem Feuer legen.
- Etwa 20 Minuten garen, bis der Lachs undurchsichtig ist und leicht blättert – nicht austrocknen lassen.
20 min
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Details
Nährwerte
Kalorien
420kcal
Eiweiß
34g
Fett
28g
Kohlenhydrate
3g
Portionsgröße
350g
Ernährung
Allergene
FishMilk
Servieren
Serviervorschläge
- • Direkt aus der Folie servieren
Getränke
- • Non-alcoholic: Kaltes Sprudelwasser
Beilagen
- • Rustikales Lagerfeuerbrot
Nachtisch
- • Im Feuer gebackene Banane
Aufbewahrung
Frisch
- • Dauer: 1 Tage
- • Temperatur: 5°C
- • Methode: Gekühlt in einem geschlossenen Behälter aufbewahren.
Tipps
Vorbereitung
- • Die Folienpakete zu Hause vorbereiten.
Kochen
- • Hohe Hitze und direkte Flammen vermeiden.
Servieren
- • Die Folie vorsichtig öffnen – es kommt Dampf.
Variationen
Geschmack
- Knoblauch oder Chili dazugeben
Gesünder
- Weniger Butter verwenden
Methode
- Geht auch auf dem Grill
Toppings
- Mit frischem Schnittlauch toppen
Autor
C
Camilla
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C
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