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Lagerfeuerpfanne mit Rindfleisch und Wurzelgemüse
Campingrezepte

Lagerfeuerpfanne mit Rindfleisch und Wurzelgemüse

Lagerfeuerpfanne mit Rindfleisch, Kartoffeln und Wurzelgemüse. Outdoor-Essen für Camping und offenes Feuer – eine Pfanne, ruhig und sättigend.

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50 Min. gesamt
4 Portionen
Sehr einfach

Zutaten

Portionen
Einheiten

  • Lagerfeuerpfanne

    • 500 g Rindfleisch in Streifen
    • 500 g Kartoffeln
    • 300 g Karotten
    • 1 stk Zwiebel
    • 2 EL Olivenöl
    • 1 TL Paprika
    • 1 TL Salz
    • ½ TL Pfeffer

Zubereitung

  1. 1

    Zutaten vorbereiten

    1. Kartoffeln und Karotten schälen und in kleinere Stücke schneiden.
    2. Die Zwiebel schälen und in Spalten schneiden.
    3. Das Rindfleisch in Streifen schneiden, falls es noch nicht vorbereitet ist.
    15 min
    MesserSchneidebrett
  2. 2

    Fleisch und Zwiebel anbraten

    1. Das Öl in der Pfanne über dem Feuer erhitzen.
    2. Das Rindfleisch braten, bis es Farbe bekommt.
    3. Die Zwiebel zugeben und noch ein paar Minuten weiterbraten.
    5 min
    starke Hitze
    Pfanne
  3. 3

    Wurzelgemüse zugeben und fertig garen

    1. Kartoffeln und Karotten in die Pfanne geben.
    2. Mit Paprika, Salz und Pfeffer bestreuen.
    3. Über der Glut garen, bis das Wurzelgemüse weich und golden ist.
    25 min
    mittlere Hitze
    Pfanne

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Details

Nährwerte

Kalorien

560kcal

Eiweiß

35g

Fett

28g

Kohlenhydrate

45g

Portionsgröße

400g

Servieren

Serviervorschläge

  • • Direkt aus der Pfanne servieren, solange es heiß ist.

Getränke

  • • Alkoholfri: Kaffee vom Feuer

Beilagen

  • • Fladenbrot

Nachtisch

  • • Marshmallows

Aufbewahrung

Frisch

  • • Dauer: 1 Tage
  • • Temperatur: 5°C
  • • Methode: Reste in einem geschlossenen Behälter aufbewahren und in der Pfanne aufwärmen.

Tipps

Vorbereitung

  • • Wurzelgemüse schon zu Hause schneiden, dann bleibt draußen weniger Arbeit.

Kochen

  • • Die Pfanne am Rand der Glut halten – so bleibt die Hitze gleichmäßiger.

Servieren

  • • Kurz vor dem Servieren noch einmal abschmecken und nachsalzen.

Variationen

Geschmack

  • Thymian oder Rosmarin zugeben

Gesünder

  • Mageres Rindfleisch verwenden

Methode

  • Geht auch auf dem Trangia

Toppings

  • Frische Petersilie

Autor

C

Camilla

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Camilla