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Lagerfeuersuppe mit Wurzelgemüse und Thymian | NordMad
Campingrezepte

Lagerfeuersuppe mit Wurzelgemüse und Thymian | NordMad

Wärmende Lagerfeuersuppe mit Wurzelgemüse, Würstchen und Thymian – ideal für kalte Tage im Camp oder auf Tour.

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55 Min. gesamt
4 Portionen
Sehr einfach

Zutaten

Portionen
Einheiten

  • Lagerfeuertopf

    • 500 g Kartoffeln
    • 200 g Karotten
    • 1 stk Zwiebel
    • 300 g Würstchen
    • 1 stk Gemüsebrühwürfel
    • 5 dl Wasser
    • 1 EL Tomatenmark
    • 1 EL Öl
    • 1 TL Getrockneter Thymian
    • ½ TL Salz
    • ¼ TL Pfeffer

Zubereitung

  1. 1

    Gemüse und Würstchen schneiden

    1. Kartoffeln und Karotten schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.
    2. Die Zwiebel schälen und grob hacken.
    3. Die Würstchen in Scheiben schneiden.
    10 min
    MesserSchneidebrett
  2. 2

    Zwiebeln und Würstchen anbraten

    1. Das Öl im Topf erhitzen.
    2. Zwiebeln und Würstchen einige Minuten anbraten.
    5 min
    Topf
  3. 3

    Suppe fertig kochen

    1. Kartoffeln und Karotten dazugeben.
    2. Tomatenmark und Thymian einrühren.
    3. Wasser angießen und den Brühwürfel darin auflösen.
    4. Köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind.
    5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    20 min
    Topf

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Details

Nährwerte

Kalorien

320kcal

Eiweiß

6g

Fett

12g

Kohlenhydrate

45g

Portionsgröße

400g

Servieren

Serviervorschläge

  • • Dampfend heiß in Bechern oder Schalen servieren.

Getränke

  • • Alkoholfrei: Holunderblütentee

Beilagen

  • • In Butter gebratenes Fladenbrot

Nachtisch

  • • Gegrillter Apfel mit Honig

Aufbewahrung

Frisch

  • • Dauer: 1 Tage
  • • Temperatur: 5°C
  • • Methode: Abgekühlt in einem verschlossenen Behälter aufbewahren und vor dem Servieren gründlich erhitzen.

Tipps

Vorbereitung

  • • Das Gemüse schon zu Hause schneiden, damit das Kochen im Camp schneller geht.

Kochen

  • • Den Topf am Rand der Glut platzieren.

Servieren

  • • Aufgewärmt schmeckt die Suppe am nächsten Tag oft noch besser.

Variationen

Geschmack

  • Chili für etwas mehr Schärfe zugeben

Gesünder

  • Vegan zubereiten

Methode

  • Geht auch auf dem Trangia

Toppings

  • Mit gerösteten Kernen toppen

Autor

C

Camilla

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C

Camilla