Lasagne mit Mornaysauce im Slow Cooker
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Lasagne mit Mornaysauce im Slow Cooker

Cremige, klassische Lasagne aus dem Slow Cooker mit kräftiger Fleischsauce und weicher Mornaysauce. Perfekte Alltagslasagne mit wenig Aufwand.

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265 Min. gesamt
4 Portionen
Einfach

Zutaten

Portionen

  • Fleischsauce

    • 500 g Rinderhackfleisch
    • 1 stk Zwiebel, gehackt
    • 2 fed Knoblauch
    • 400 g Gehackte Tomaten
    • 2 spsk Tomatenmark
    • 1 tsk Paprikapulver
    • 1 tsk Oregano
    • 1 tsk Salz
    • 1 knsp Schwarzer Pfeffer

  • Mornaysauce

    • 2 spsk Butter
    • 2 spsk Mehl
    • 5 dl Milch
    • 150 g Geriebener Käse
    • 0.5 tsk Salz
    • 1 knsp Muskatnuss (optional)

  • Schichten

    • 10 stk Lasagneplatten
    • 100 g Geriebener Käse für die Oberfläche

Zubereitung

  1. 1

    Fleischsauce zubereiten

    1. Das Rinderhackfleisch in einer Pfanne anbraten.
    2. Zwiebel und Knoblauch zugeben und kurz mitbraten.
    3. Tomaten, Tomatenmark und Gewürze unterrühren.
    10 min
    starke Hitze
    Pfanne
  2. 2

    Mornaysauce zubereiten

    1. Butter in einem Topf schmelzen und das Mehl einrühren.
    2. Die Milch unter Rühren nach und nach zugeben.
    3. Käse unterrühren und mit Salz sowie gegebenenfalls Muskat abschmecken.
    10 min
    mittlere Hitze
    Topf
  3. 3

    Lasagne schichten

    1. Den Slow Cooker leicht einfetten.
    2. Schichten aus Fleischsauce, Lasagneplatten und Mornaysauce legen.
    3. Die Schichten wiederholen und mit Mornaysauce sowie Käse abschließen.
    10 min
  4. 4

    Garen

    1. 4 Stunden auf niedriger Stufe garen, bis die Pasta weich ist.
    2. Vor dem Servieren etwa 10 Minuten ruhen lassen, damit sich die Schichten setzen.
    180 min
    kleine Hitze

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Details

Nährwerte

Kalorien

700kcal

Eiweiß

45g

Fett

40g

Kohlenhydrate

45g

Portionsgröße

500g

Servieren

Serviervorschläge

  • • Mit frischem Salat und gegebenenfalls Brot servieren.

Getränke

  • • Wein: Leichter Rotwein.

Beilagen

  • • Salat.

Nachtisch

  • • Leichtes Dessert.

Aufbewahrung

Frisch

  • • Dauer: 3 Tage
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metod: Abgekühlt im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2–3 Tagen verbrauchen. Vor dem Essen gut erhitzen.

Eingefroren

  • • Dauer: 2 Monate
  • • Temperatur: -18°C

Tipps

Vorbereitung

  • • Die Fleischsauce nicht zu trocken halten – sie soll leicht flüssig sein.

Kochen

  • • Den Deckel während des Garens nicht anheben.

Servieren

  • • Vor dem Servieren ruhen lassen für schönere Stücke.

Variationen

Geschmack

  • Etwas Rotwein in die Fleischsauce für mehr Tiefe geben.

Gesünder

  • Putenhackfleisch und fettarme Milch für eine leichtere Variante verwenden.

Metod

  • Zum Schluss 5–10 Minuten im Ofen für eine goldene Oberfläche.

Toppings

  • Extra Käse obenauf für eine gratiniert wirkende Oberfläche.

Autor

C

Camilla

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Camilla