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Slowcooker-Lasagne mit Mornaysauce – cremiger Klassiker
Slowcook

Slowcooker-Lasagne mit Mornaysauce – cremiger Klassiker

Cremige, klassische Lasagne aus dem Slow Cooker mit kräftiger Fleischsauce und weicher Mornaysauce. Perfekte Alltagslasagne mit wenig Aufwand.

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265 Min. gesamt
4 Portionen
Einfach

Zutaten

Portionen
Einheiten

  • Fleischsauce

    • 500 g Rinderhackfleisch
    • 1 stk Zwiebel, gehackt
    • 2 fed Knoblauch
    • 400 g Gehackte Tomaten
    • 2 EL Tomatenmark
    • 1 TL Paprikapulver
    • 1 TL Oregano
    • 1 TL Salz
    • 1 knsp Schwarzer Pfeffer

  • Mornaysauce

    • 2 EL Butter
    • 2 EL Mehl
    • 5 dl Milch
    • 150 g Geriebener Käse
    • ½ TL Salz
    • 1 knsp Muskatnuss (optional)

  • Schichten

    • 10 stk Lasagneplatten
    • 100 g Geriebener Käse für die Oberfläche

Zubereitung

  1. 1

    Fleischsauce zubereiten

    1. Das Rinderhackfleisch in einer Pfanne anbraten.
    2. Zwiebel und Knoblauch zugeben und kurz mitbraten.
    3. Tomaten, Tomatenmark und Gewürze unterrühren.
    10 min
    starke Hitze
    Pfanne
  2. 2

    Mornaysauce zubereiten

    1. Butter in einem Topf schmelzen und das Mehl einrühren.
    2. Die Milch unter Rühren nach und nach zugeben.
    3. Käse unterrühren und mit Salz sowie gegebenenfalls Muskat abschmecken.
    10 min
    mittlere Hitze
    Topf
  3. 3

    Lasagne schichten

    1. Den Slow Cooker leicht einfetten.
    2. Schichten aus Fleischsauce, Lasagneplatten und Mornaysauce legen.
    3. Die Schichten wiederholen und mit Mornaysauce sowie Käse abschließen.
    10 min
  4. 4

    Garen

    1. 4 Stunden auf niedriger Stufe garen, bis die Pasta weich ist.
    2. Vor dem Servieren etwa 10 Minuten ruhen lassen, damit sich die Schichten setzen.
    240 min
    kleine Hitze

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Details

Nährwerte

Kalorien

700kcal

Eiweiß

45g

Fett

40g

Kohlenhydrate

45g

Portionsgröße

500g

Ernährung

Allergene

MælkGluten

Servieren

Serviervorschläge

  • • Mit frischem Salat und gegebenenfalls Brot servieren.

Getränke

  • • Wein: Leichter Rotwein.

Beilagen

  • • Salzkartoffeln oder geröstetes Roggenbrot zur Sauce

Nachtisch

  • • Leichtes Dessert.

Aufbewahrung

Frisch

  • • Dauer: 3 Tage
  • • Temperatur: 5°C
  • • Methode: Abgekühlt im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2–3 Tagen verbrauchen. Vor dem Essen gut erhitzen.

Eingefroren

  • • Dauer: 2 Monate
  • • Temperatur: -18°C
  • • Methode: Kann portionsweise eingefroren werden.

Aufwärmen

  • • Ofen: Im Ofen bei niedriger Temperatur durchwärmen. (kleine Hitze)

Tipps

Vorbereitung

  • • Die Fleischsauce nicht zu trocken halten – sie soll leicht flüssig sein.

Kochen

  • • Den Deckel während des Garens nicht anheben.

Servieren

  • • Vor dem Servieren ruhen lassen für schönere Stücke.

Variationen

Geschmack

  • Etwas Rotwein in die Fleischsauce für mehr Tiefe geben.

Gesünder

  • Putenhackfleisch und fettarme Milch für eine leichtere Variante verwenden.

Methode

  • Zum Schluss 5–10 Minuten im Ofen für eine goldene Oberfläche.

Toppings

  • Extra Käse obenauf für eine gratiniert wirkende Oberfläche.

Autor

C

Camilla

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C

Camilla