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Lasagne über dem Lagerfeuer – Rezept im Gusseisentopf
Campingrezepte

Lasagne über dem Lagerfeuer – Rezept im Gusseisentopf

Lasagne draußen kochen: Schicht für Schicht aufgebaut im gusseisernen Topf über dem Lagerfeuer. Cremige Béchamel, reichhaltige Fleischsauce und goldener Käse.

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100 Min. gesamt
4 Portionen
Mittel

Zutaten

Portionen
Einheiten

  • Hackfleischsauce

    • 400 g Rinderhackfleisch
    • 1 stk Zwiebel, fein gehackt
    • 2 fed Knoblauchzehen, fein gehackt
    • 1 dåse gehackte Tomaten
    • 2 EL Tomatenmark
    • 1 TL Oregano
    • 1 TL Salz
    • ½ TL Pfeffer
    • 1 EL Oliven- oder Rapsöl

  • Béchamelsauce

    • 40 g Butter
    • 3 EL Weizenmehl
    • 5 dl Milch
    • ½ TL Salz

  • Lasagne

    • 8 stk Lasagneplatten
    • 150 g geriebener Käse

Zubereitung

  1. 1

    Hackfleischsauce kochen

    1. Öl im gusseisernen Topf über der Glut erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch anschwitzen.
    2. Rinderhackfleisch zugeben und gut anbraten.
    3. Tomatenmark, gehackte Tomaten, Oregano, Salz und Pfeffer einrühren.
    4. Die Sauce sanft köcheln lassen, während die Béchamelsauce entsteht.
    20 min
    Topf
  2. 2

    Béchamelsauce zubereiten

    1. Butter in einem zweiten Topf schmelzen.
    2. Mehl einrühren und kurz anschwitzen.
    3. Die Milch nach und nach unterrühren, bis die Sauce glatt ist.
    4. Mit Salz abschmecken.
    10 min
    Topf
  3. 3

    Lasagne schichten

    1. Eine Schicht Hackfleischsauce auf den Boden des gusseisernen Topfs geben.
    2. Lasagneplatten darauflegen und Béchamelsauce verteilen.
    3. Die Schichten wiederholen und mit Béchamel sowie geriebenem Käse abschließen.
    10 min
    Topf
  4. 4

    Am Feuer backen

    1. Den Deckel auf den Topf setzen.
    2. Glut unter den Topf legen und eine Schicht Glut auf dem Deckel verteilen.
    3. Backen, bis die Lasagne durchgegart und oben goldbraun ist.
    60 min
    Topf
  5. 5

    Ruhen lassen und servieren

    1. Die Lasagne vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen, damit sie fest wird.
    10 min

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Details

Nährwerte

Kalorien

720kcal

Eiweiß

42g

Fett

34g

Kohlenhydrate

54g

Portionsgröße

520g

Ernährung

Allergene

GlutenMælk

Servieren

Serviervorschläge

  • • Die Lasagne in großen Stücken direkt aus dem Topf servieren.

Getränke

  • • Alkoholfrei: Wasser oder Sprudelwasser

Beilagen

  • • Grüner Salat

Nachtisch

  • • Obst

Aufbewahrung

Frisch

  • • Dauer: 2 Tage
  • • Temperatur: 5°C
  • • Methode: Abkühlen, Reste in eine dichte Dose geben und 2 Tage in den Kühlschrank. Durchwärmen, bis es heiß ist.

Tipps

Vorbereitung

  • • Zwiebel und Knoblauch zu Hause hacken, um draußen Zeit zu sparen.

Kochen

  • • Ruhige Glut statt offener Flammen verwenden.
  • • Den Topf gelegentlich drehen für gleichmäßige Hitze.

Servieren

  • • Nach der Ruhezeit lässt sich die Lasagne sauberer schneiden.

Variationen

Geschmack

  • Klassisch und kräftig

Gesünder

  • Ein sättigendes Lagerfeuergericht

Methode

  • Im gusseisernen Topf über dem Feuer backen

Toppings

  • Geriebener Käse

Autor

C

Camilla

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C

Camilla