Mac and Cheese aus dem Slow Cooker
Slowcook

Mac and Cheese aus dem Slow Cooker

Cremige, weiche Mac and Cheese direkt aus dem Slow Cooker. Die Pasta garen in Milch und Sahne und werden mit geschmolzenem Käse zu einem seidigen, familienfreundlichen Gericht.

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190 Min. gesamt
4 Portionen
Sehr einfach

Zutaten

Portionen

  • Pasta

    • 400 g Makkaroni (roh)

  • Flüssigkeit

    • 6 dl Vollmilch
    • 2 dl Sahne

  • Käse & Geschmack

    • 300 g Cheddar (gerieben)
    • 100 g Mozzarella (gerieben)
    • 1 spsk Butter
    • 1 tsk Salz
    • 1 knsp Schwarzer Pfeffer

Zubereitung

  1. 1

    Slow Cooker vorbereiten

    1. Den Slow Cooker leicht mit Butter einfetten.
    1 min
  2. 2

    Gericht zusammenfügen

    1. Die rohen Makkaroni in den Slow Cooker geben.
    2. Milch und Sahne darübergießen.
    3. Butter, Salz und Pfeffer zugeben.
    4. Alles leicht umrühren.
    5 min
  3. 3

    Garen

    1. Den Slow Cooker auf niedriger Stufe 2½–3 Stunden garen lassen.
    2. Zwischendurch 1–2 Mal umrühren.
    180 min
    kleine Hitze
  4. 4

    Käse zugeben

    1. Wenn die Pasta weich ist, den Cheddar unterrühren.
    2. Mozzarella zugeben und rühren, bis der Käse geschmolzen ist.
    3. Abschmecken und die Konsistenz bei Bedarf mit etwas warmer Milch anpassen.
    10 min
    kleine Hitze

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Details

Nährwerte

Kalorien

850kcal

Eiweiß

35g

Fett

45g

Kohlenhydrate

78g

Portionsgröße

500g

Servieren

Serviervorschläge

  • • Direkt aus dem Slow Cooker servieren, solange sie noch cremig ist.

Getränke

  • • Alkoholfrei: Leicht perlendes Wasser.

Beilagen

  • • Knackiger Salat

Nachtisch

  • • Leichter Nachtisch

Aufbewahrung

Frisch

  • • Dauer: 3 Tage
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metod: Im Kühlschrank luftdicht aufbewahren und innerhalb weniger Tage verbrauchen. Beim Aufwärmen etwas Milch unterrühren.

Eingefroren

  • • Dauer: 2 Monate
  • • Temperatur: -18°C

Tipps

Vorbereitung

  • • Guten Cheddar verwenden – das macht den großen Unterschied.

Kochen

  • • Nur wenige Male umrühren, damit die Pasta nicht zu weich wird.

Servieren

  • • Sofort servieren für die cremigste Konsistenz.

Variationen

Geschmack

  • Eine Prise Senfpulver für intensiveren Käsegeschmack zugeben.
  • Etwas geräuchertes Paprikapulver gibt extra Charakter.

Gesünder

  • Kochsahne für eine leichtere Variante verwenden.

Metod

  • Kann 1½–2 Stunden auf hoher Stufe gegart werden – dabei im Auge behalten.

Toppings

  • Knusprigen Speck darübergeben.

Autor

C

Camilla

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C

Camilla