Side Dish
Mămăligă – Rumänische Polenta
Rumänische Polenta aus Maismehl zu einem weichen, goldenen Brei gekocht — als Beilage zu fast allem in der rumänischen Küche.
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30 Min. gesamt
6 Portionen
Sehr einfach
Zutaten
Portionen
Einheiten
Zutaten
- 300 g Maismehl (Polenta)
- 1 l Wasser
- 1 TL Salz
- 30 g Butter (optional)
Zubereitung
- 1
Wasser mit Salz in einem dickwandigen
- Wasser mit Salz in einem dickwandigen Topf aufkochen.
- 2
Maismehl in dünnem Strahl unter ständigem
- Maismehl in dünnem Strahl unter ständigem Rühren einrieseln lassen.
- 3
Häufig rühren und 20–25 Min
- Häufig rühren und 20–25 Min. kochen, bis die Masse dick ist und sich vom Rand löst.
- 4
Auf ein Brett stürzen und nach
- Auf ein Brett stürzen und nach Belieben Butter einrühren. Warm servieren.
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N
Nordmad
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