Milchreis aus dem Slow Cooker
Slowcook

Milchreis aus dem Slow Cooker

Milchreis aus dem Slow Cooker, bei dem die Milch ruhig einkochen kann. Das Ergebnis ist weich und cremig mit samtiger Konsistenz.

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305 Min. gesamt
4 Portionen
Sehr einfach

Zutaten

Portionen

  • Milchreis

    • 2 dl Milchreis (Rundkornreis)
    • 1 l Vollmilch
    • 2 dl Wasser
    • 1 knsp Salz

  • Optional

    • 1 spsk Butter

Zubereitung

  1. 1

    Slow Cooker vorbereiten

    1. Den Slow Cooker innen leicht einfetten, damit sich weniger Milchhaut bildet.
    1 min
  2. 2

    Milchreis zusammenstellen

    1. Reis, Milch, Wasser und Salz in den Slow Cooker geben.
    2. Umrühren.
    4 min
  3. 3

    Auf niedriger Stufe garen

    1. Den Slow Cooker auf niedriger Stufe stellen und den Milchreis 4–5 Stunden garen.
    2. Zwischendurch 1–2 Mal umrühren.
    300 min
    kleine Hitze
  4. 4

    Alternative auf hoher Stufe

    1. Alternativ 2½–3 Stunden auf hoher Stufe garen.
    2. Niedrige Stufe ergibt das stabilste Ergebnis.
    180 min
    starke Hitze
  5. 5

    Konsistenz anpassen

    1. Ist der Milchreis zu dick, etwas warme Milch unterrühren.
    2. Ist er zu dünn, weitere 20–30 Minuten garen.
    3. Zum Schluss optional Butter unterrühren für extra Weichheit.
    5 min

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Details

Nährwerte

Kalorien

480kcal

Eiweiß

16g

Fett

18g

Kohlenhydrate

62g

Portionsgröße

400g

Servieren

Serviervorschläge

  • • Mit Zimtzucker und einem kleinen Stück Butter servieren.

Getränke

  • • Milch: Kalte Milch dazu.

Beilagen

  • • Apfelmus

Nachtisch

  • • Reste zu Milchreisbratlingen verarbeiten.

Aufbewahrung

Frisch

  • • Dauer: 2 Tage
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metod: Abgekühlt im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2–3 Tagen verbrauchen. Schonend mit etwas Milch erhitzen.

Eingefroren

  • • Dauer: 1 Monate
  • • Temperatur: -18°C

Tipps

Vorbereitung

  • • Einfetten des Slow Cookers vermindert festbrennende Milchhaut.

Kochen

  • • Nur wenige Male umrühren – der Milchreis braucht Ruhe.

Servieren

  • • Reste für Milchreisbratlinge am nächsten Tag aufheben.

Variationen

Geschmack

  • Vanille zugeben für einen milderen Geschmack.

Gesünder

  • Fettarme Milch verwenden – dann wird der Milchreis etwas weniger cremig.

Metod

  • Morgens vorbereiten und auf niedriger Stufe warm halten.

Toppings

  • Zimtzucker.
  • Ein Stück Butter.

Autor

C

Camilla

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Camilla