Soup
Milde Brokkolisuppe mit Käse | NordMad
Cremige, milde Brokkolisuppe mit etwas Käse. Eine kinderfreundliche Suppe mit weicher Konsistenz und vertrautem Geschmack.
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40 Min. gesamt
4 Portionen
Sehr einfach
Zutaten
Portionen
Einheiten
Suppe
- 1 stk Brokkoli
- 2 stk Kartoffeln
- 1 l Gemüsebrühe
- 1 dl Sahne
- 75 g Geriebener milder Käse
- 25 g Butter
- 1 knsp Salz
Zubereitung
- 1
Gemüse vorbereiten
- Den Brokkoli in kleinere Röschen teilen.
- Die Kartoffeln schälen und würfeln.
10 minMesserSchneidebrett - 2
Suppe kochen
- Die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.
- Brokkoli und Kartoffeln zugeben und kurz darin wenden.
- Die Brühe angießen und aufkochen.
20 minTopfLöffel - 3
Pürieren und Käse zugeben
- Die Suppe vollständig glatt pürieren.
- Sahne und Käse zugeben und rühren, bis der Käse geschmolzen ist.
- Mit Salz abschmecken.
5 minTopfLöffel
Mehr entdecken
Details
Nährwerte
Kalorien
340kcal
Eiweiß
9g
Fett
20g
Kohlenhydrate
26g
Portionsgröße
450g
Ernährung
Allergene
Mælk
Servieren
Serviervorschläge
- • Lauwarm und nicht zu heiß für Kinder servieren.
Getränke
- • Alkoholfrei: Helles Bier oder Mineralwasser mit Zitrone
Beilagen
- • Geröstetes Roggenbrot zum Tunken
Nachtisch
- • Obst
Aufbewahrung
Frisch
- • Dauer: 2 Tage
- • Temperatur: 5°C
- • Methode: In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren.
Tipps
Vorbereitung
- • Den Brokkoli für eine schnellere Garzeit in kleine Röschen teilen.
Kochen
- • Den Käse bei niedriger Hitze schmelzen lassen.
Servieren
- • Für Kinder den Käse nach Wunsch separat servieren.
Variationen
Geschmack
- Milden Cheddar für mehr Käsegeschmack verwenden
Gesünder
- Milch statt Sahne verwenden
Methode
- Kann ohne Käse als reine Brokkolisuppe serviert werden
Toppings
- Mit Brotwürfeln servieren
Autor
C
Camilla
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C
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