Milde Pilzsuppe
Soup

Milde Pilzsuppe

Cremige, milde Pilzsuppe mit Kartoffeln und Sahne. Eine kinderfreundliche Suppe mit weicher Konsistenz und sanftem Geschmack.

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40 Min. gesamt
4 Portionen
Sehr einfach

Zutaten

Portionen

  • Suppe

    • 300 g Champignons
    • 2 stk Kartoffeln
    • 1 l Gemüsebrühe
    • 1 dl Sahne
    • 25 g Butter
    • 1 knsp Salz

Zubereitung

  1. 1

    Gemüse vorbereiten

    1. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
    2. Die Kartoffeln schälen und würfeln.
    10 min
    MesserSchneidebrett
  2. 2

    Suppe kochen

    1. Die Butter bei mittlerer Hitze in einem Topf schmelzen.
    2. Die Pilze zugeben und sanft braten, ohne dass sie zu viel Farbe annehmen.
    3. Kartoffeln und Brühe zugeben und aufkochen.
    20 min
    mittlere Hitze
    Topf
  3. 3

    Pürieren und abrunden

    1. Die Suppe vollständig glatt pürieren.
    2. Sahne einrühren und mit Salz abschmecken.
    5 min
    kleine Hitze
    Topf

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Details

Nährwerte

Kalorien

320kcal

Eiweiß

6g

Fett

18g

Kohlenhydrate

28g

Portionsgröße

450g

Servieren

Serviervorschläge

  • • Warm, aber nicht zu heiß für Kinder servieren.

Getränke

  • • Alkoholfrei: Wasser

Beilagen

  • • Brot

Nachtisch

  • • Obst

Aufbewahrung

Frisch

  • • Dauer: 2 Tage
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metod: Im Kühlschrank luftdicht aufbewahren.

Tipps

Vorbereitung

  • • Die Pilze fein schneiden, damit die Konsistenz besonders mild wird.

Kochen

  • • Starkes Anbraten vermeiden – so bleibt der Geschmack milder.

Servieren

  • • Für Kinder nach Wunsch Brot dazu reichen.

Autor

C

Camilla

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C

Camilla