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Millionbøf im Slow Cooker – dänischer Rindfleischeintopf
Slowcook

Millionbøf im Slow Cooker – dänischer Rindfleischeintopf

Ein klassisches dänisches Millionboef aus dem Slow Cooker. Das Rindfleisch gart langsam, bis es zart wird, und die Soße wird kräftig und vollmundig. Dazu Reis oder Kartoffelpüree.

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495 Min. gesamt
4 Portionen
Sehr einfach

Zutaten

Portionen
Einheiten

  • Kød og grønt

    • 800 g Rinderhackfleisch (8–12 %)
    • 2 stk Zwiebel
    • 2 stk Gulerødder, fintrevet
    • 2 fed Knoblauch (valgfrit)

  • Smag

    • 1 EL Tomatenmark
    • 1 EL Sojasauce
    • 1 TL Paprika
    • 1 TL getrockneter Thymian
    • 2 TL Salz
    • 1 TL schwarzer Pfeffer

  • Væske

    • 5 dl Rinderbrühe

  • Jævning

    • 2 EL Maisstärke
    • 3 EL Koldt vand

Zubereitung

  1. Før slowcookeren

    1. 1

      Brun kødet

      1. Brun det hakkede oksekød hurtigt på en pande, så det får farve.
      2. Kom kødet i slowcookeren.
      5 min
      starke Hitze

  2. I slowcookeren

    1. 2

      Saml retten

      1. Tilsæt løg, gulerødder og evt. hvidløg.
      2. Kom tomatpuré, sojasauce, krydderier og bouillon i.
      3. Rør godt rundt.
      5 min
    2. 3

      Lang tilberedning

      1. Tilbered på LOW i ca. 8 timer.
      2. Rør evt. én gang undervejs – det er ikke nødvendigt.
      480 min
      kleine Hitze

  3. Afslutning

    1. 4

      Jævn saucen

      1. Rør majsstivelse og vand sammen.
      2. Rør jævningen i retten.
      3. Lad stå 20–30 minutter på LOW eller KEEP WARM.
      30 min
      kleine Hitze

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Details

Nährwerte

Kalorien

590kcal

Eiweiß

42g

Fett

32g

Kohlenhydrate

18g

Portionsgröße

450g

Ernährung

Allergene

Soy

Servieren

Serviervorschläge

  • • Das Millionbøf heiß und braun mit passender Beilage servieren.

Getränke

  • • Other: Wasser oder Bier

Beilagen

  • • Kartoffelpüree oder Reis

Nachtisch

  • • Joghurt oder Obst

Aufbewahrung

Frisch

  • • Dauer: 3 Tage
  • • Temperatur: 5°C
  • • Methode: In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.

Tipps

Servieren

  • • Smager ofte endnu bedre dagen efter.
  • • Kan fryses uden problemer.

Variationen

Geschmack

  • Eine Prise Chili für etwas milde Schärfe hinzugeben.

Gesünder

  • Kann ohne Bindemittel zubereitet und eher suppig serviert werden.

Methode

  • Kann auch auf HIGH in 4–5 Stunden gegart werden, aber LOW gibt das beste Ergebnis.

Toppings

  • Frische Petersilie beim Servieren.

Autor

C

Camilla

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C

Camilla