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Monster-Cookies mit Schokolade
Baking

Monster-Cookies mit Schokolade

Dicke Cookies mit Haferflocken, Schokolade und Erdnussbutter im Teig. Der Teig ist grob und sättigend. Süßigkeiten-Augen obenauf — ein ruhiger Halloween-Hinweis ohne mehr Süße.

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67 Min. gesamt
14 Portionen
Einfach

Zutaten

Portionen
Einheiten
  • 125 g Butter
  • 100 g brauner Zucker
  • 50 g Zucker
  • 1 stk Ei
  • 1 TL Vanillezucker
  • 120 g Erdnussbutter
  • 120 g Weizenmehl
  • 90 g Haferflocken
  • ½ TL Natron
  • ½ TL Salz
  • 120 g dunkle Schokolade
  • 28 stk Zuckeraugen

Zubereitung

  1. 1

    Teig rühren

    1. Weiche Butter mit braunem Zucker und Zucker cremig rühren.
    2. Ei und Vanillezucker unterrühren.
    3. Erdnussbutter einrühren, bis alles gleichmäßig ist.
    4. Mehl, Haferflocken, Natron und Salz in einer zweiten Schüssel mischen.
    5. Trockene Zutaten unter die Buttermasse heben, bis der Teig zusammenhält.
    6. Schokoladenstücke unterheben.
    15 min
    Room temperature
    SchüsselLöffel
  2. 2

    Teig kühlen

    1. Schüssel abdecken und Teig mindestens 30 Minuten kühlen.
    2. Kalter Teig ergibt dickere Cookies mit mehr Biss.
    30 min
    5°C
    Schüssel
  3. 3

    Formen und backen

    1. Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
    2. Backblech mit Backpapier auslegen.
    3. Kugeln à etwa 45 g formen und mit Abstand setzen.
    4. Leicht flachdrücken. Der Teig ist schwer und grob.
    5. 10–12 Minuten backen, bis der Rand fest ist, die Mitte aber noch weich wirkt.
    12 min
    175°C
    OfenBakingSheet
  4. 4

    Augen setzen und abkühlen

    1. Blech herausnehmen und zwei Zuckeraugen in die Mitte jedes Cookies drücken, solange der Teig noch weich ist.
    2. Cookies ein paar Minuten auf dem Blech lassen.
    3. Auf ein Gitter setzen und abkühlen lassen.
    15 min
    Room temperature
    WireRack

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Details

Nährwerte

Kalorien

210kcal

Eiweiß

4g

Fett

11g

Kohlenhydrate

24g

Portionsgröße

45g

Ernährung

Allergene

GlutenEggMilkPeanuts

Servieren

Serviervorschläge

  • • Lauwarm oder abgekühlt servieren. Schokolade bleibt lauwarm am längsten weich.

Getränke

  • • milk: Kalte Milch.

Beilagen

  • • Frisches Obst.

Aufbewahrung

Frisch

  • • Dauer: 4 Tage
  • • Temperatur: Zimmertemperatur
  • • Methode: In geschlossener Dose bei Raumtemperatur aufbewahren.

Eingefroren

  • • Dauer: 2 Monate
  • • Temperatur: -18°C
  • • Methode: Abgekühlte Cookies ohne Augen einfrieren oder Augen nach dem Auftauen setzen.

Aufwärmen

  • • Ofen: Kurz bei 150 °C erwärmen, bis die Mitte wieder weich ist. (150°C)

Tipps

Vorbereitung

  • • Butter weich, nicht geschmolzen.

Kochen

  • • Zuckeraugen schmelzen, wenn sie zu früh in den Ofen kommen. Erst setzen, wenn die Cookies gebacken sind.

Servieren

  • • Kurz warten, bevor ihr sie brecht. Die Schokolade ist innen heiß.

Variationen

Geschmack

  • Bei Nussallergie Erdnussbutter durch mehr Butter und einen extra Esslöffel Haferflocken ersetzen.

Methode

  • Ein Blech nach dem anderen in der Ofenmitte backen für gleichmäßige Farbe.

Toppings

  • Ein paar extra Schokoladenstücke vor dem Backen obenauf geben mehr Tiefe.

Autor

C

Camilla

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Autor

C

Camilla