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Mumien-Würstchen in Blätterteig
Snack

Mumien-Würstchen in Blätterteig

Kleine Würstchen in Blätterteig mit feinen Schnitten wie Bandagen. Schwarze Oliven als Augen. Warme Hörnchen für einen Tisch, an dem etwas mit der Hand gegessen werden soll.

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38 Min. gesamt
8 Portionen
Einfach

Zutaten

Portionen
Einheiten
  • 2 plader fertiger Blätterteig
  • 8 stk Cocktailwürstchen
  • 1 stk Ei
  • 16 stk schwarze Oliven
  • 1 EL Sesamsamen

Zubereitung

  1. 1

    Teig und Würstchen vorbereiten

    1. Den Ofen auf 200 °C vorheizen.
    2. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
    3. Den Blätterteig auf leicht bemehlter Fläche auf etwa 3 mm ausrollen.
    4. Rechtecke à etwa 12 × 4 cm schneiden — eines pro Würstchen.
    10 min
    Room temperature
    SchüsselRolling PinBakingSheet
  2. 2

    Mumien formen

    1. Ein Würstchen an eines Ende eines Rechtecks legen.
    2. Den Teig fest um das Würstchen rollen, bis es bedeckt ist.
    3. Schräge Schnitte in den Teig mit einem kleinen scharfen Messer setzen — ohne bis zum Würstchen durchzuschneiden.
    4. Die Schnitte leicht auseinanderziehen, sodass sie wie Bandagen-Lagen aussehen.
    5. Die Hörnchen mit etwas Abstand auf das Blech setzen.
    10 min
    Room temperature
    Messer
  3. 3

    Backen und Augen setzen

    1. Die Hörnchen mit verquirltem Ei bestreichen. Sesam darüber streuen, falls gewünscht.
    2. 16–18 Minuten backen, bis der Teig goldfarben und durchgebacken ist.
    3. 2–3 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen.
    4. Zwei Olivenhälften als Augen eindrücken, solange der Teig noch weich und warm ist.
    18 min
    200°C
    OfenBakingSheet

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Details

Nährwerte

Kalorien

220kcal

Eiweiß

6g

Fett

14g

Kohlenhydrate

16g

Portionsgröße

1stk

Ernährung

Allergene

GlutenEggMilk

Servieren

Serviervorschläge

  • • Lauwarm servieren. Der Teig wird weicher, wenn sie lange stehen.

Getränke

  • • juice: Apfelsaft.

Beilagen

  • • Rohes Gemüse.

Aufbewahrung

Frisch

  • • Dauer: 1 Tage
  • • Temperatur: Zimmertemperatur
  • • Methode: Am selben Tag essen. Kurz in geschlossener Box aufbewahren.

Eingefroren

  • • Dauer: 1 Monate
  • • Temperatur: -18°C
  • • Methode: Ungebackene Hörnchen einfrieren. Aus dem Gefrierfach backen bis goldfarben, ca. 22 Minuten.

Aufwärmen

  • • Ofen: Bei 175 °C erwärmen, bis der Teig wieder knusprig ist. (175°C)

Tipps

Vorbereitung

  • • Würstchen gut trocken tupfen, damit der Teig beim Arbeiten nicht feucht wird.

Kochen

  • • Oliven halten am besten, wenn die Hörnchen gerade aus dem Ofen kommen.

Servieren

  • • Kurz ruhen lassen, bevor ihr sie bewegt — Blätterteig ist heiß sehr zerbrechlich.

Variationen

Geschmack

  • Eine Prise Paprika auf dem Ei vor dem Backen gibt den Bandagen mehr Farbe.

Methode

  • Würstchen längs halbieren und kürzere Teigstücke verwenden für kleinere Bissen.

Toppings

  • Senf oder Ketchup dazu, wenn ihr einen Dip möchtet.

Autor

C

Camilla

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C

Camilla