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Nordmad Burgerdressing Rezept
Side Dish

Nordmad Burgerdressing Rezept

Ein cremiges, leicht säuerliches Burgerdressing mit einer Balance aus Süße und Säure. In Minuten angerührt und passend zu Burgern, Wraps oder als Dip.

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1.0 (1)
7 Min. gesamt
4 Portionen
Sehr einfach

Zutaten

Portionen
Einheiten

  • Base

    • 4 EL Mayonnaise
    • 2 EL yoghurt naturel (eller cremefraiche)

  • Smag

    • 1 EL Ketchup
    • 1 TL Senf
    • 2 EL finthakkede syltede agurker
    • 1 TL agurkelage (fra glasset) eller eddike
    • 1 skv Zitrone

  • Krydderi

    • ½ TL Paprika
    • ¼ TL hvidløgspulver
    • ½ TL løgpulver
    • ½ TL Salz
    • ½ TL Zucker (valgfrit, men giver den klassiske burgerdressing-agtige rundhed)

Zubereitung

  1. 1

    Rør basen sammen

    1. Kom mayonnaise og yoghurt i en skål og rør det helt glat.
    2 min
    Schüssel
  2. 2

    Tilsæt smag

    1. Rør ketchup og sennep i.
    2. Tilsæt finthakkede syltede agurker og lidt agurkelage/eddike.
    3. Smag til med et lille skvæt citron.
    3 min
    SchüsselMeasuring Spoon
  3. 3

    Krydder og justér

    1. Rør paprika, hvidløgspulver, løgpulver, salt og evt. sukker i.
    2. Smag til: mere agurkelage for syre, lidt ekstra sennep for bid eller en anelse salt for rundhed.
    3. Lad den gerne trække 10–30 minutter på køl før servering.
    2 min

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Details

Nährwerte

Kalorien

170kcal

Eiweiß

1g

Fett

15g

Kohlenhydrate

5g

Portionsgröße

40g

Ernährung

Allergene

ÆgMælkSennep

Servieren

Serviervorschläge

  • • In einer kleinen Schale als Dressing zu Burger und Sandwich servieren.
  • • Als Dip zu Pommes frites oder Gemüsestäbchen verwenden.
  • • Eine dünne Schicht im Burgerbrötchen statt Butter aufstreichen.

Getränke

  • • Alkoholfri: Kaltes Sprudelwasser mit Zitrone

Beilagen

  • • Selbstgemachte Pommes frites
  • • Knackiger grüner Salat

Nachtisch

  • • Frischer Obstsalat
  • • Beeren mit etwas Joghurt und Honig

Aufbewahrung

Frisch

  • • Dauer: 3 Tage
  • • Temperatur: 5°C
  • • Methode: In einem geschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahren.

Eingefroren

  • • Dauer: 0 Tage
  • • Temperatur: -18°C
  • • Methode: Nicht zum Einfrieren geeignet (Mayonnaise trennt sich beim Auftauen).

Tipps

Vorbereitung

  • • Hak agurkerne helt fint, hvis du vil have den mere klassisk og glat.
  • • Lad den traekke 10–30 minutter i koeleskabet, hvis du har tiden.
  • • Smag altid til til sidst – den skal vaere mild, rund og let syrlig.

Kochen

  • • Start forsigtigt med paprika – du kan altid tilsaette mere.
  • • Mangler den det sidste, er det ofte lidt mere agurkelage eller en anelse salt.
  • • Hvis den bliver for tung, saa roer en ekstra skefuld yoghurt i.

Servieren

  • • Den er isaer god i burger med syltet agurk og sproed salat.
  • • Saet den paa bordet som dip – saa forsvinder den hurtigt.
  • • Smoer et tyndt lag i bollen, saa burgeren bliver cremet uden at drukne.

Variationen

Geschmack

  • Mehr Säure: 1 TL extra Gurkenlake hinzufügen
  • Mehr Biss: 1/2 TL extra Senf hinzufügen
  • Mehr Wärme: eine kleine Prise extra Paprika hinzufügen

Gesünder

  • Leichter: 3 EL Joghurt und 3 EL Mayonnaise verwenden
  • Den Zucker ganz weglassen für eine weniger süße Version

Methode

  • 10–30 Minuten vor dem Servieren zubereiten, damit sich der Geschmack verbindet
  • Kurz pürieren für ein ganz glattes Dressing (optional)

Toppings

  • Frischer Schnittlauch
  • Extra fein gehackte Gewürzgurke
  • Frisch gemahlener Pfeffer

Autor

N

Nordmad

Nordisk hverdagsmad med ro.

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