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Ofengebackenes Gemüseomelett in Scheiben
Lunch

Ofengebackenes Gemüseomelett in Scheiben

Ofengebackenes Omelett mit Gemüse, in Scheiben geschnitten. Schmeckt warm und kalt und lässt sich gut als Mittagessen oder zum Mitnehmen verwenden.

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50 Min. gesamt
4 Portionen
Sehr einfach

Zutaten

Portionen
Einheiten

  • Omelett

    • 6 stk Eier
    • 2 dl Milch
    • 1 stk Zwiebel
    • 1 stk Paprikaschote
    • 100 g Brokkoli
    • 100 g Geriebener Käse
    • 1 TL Salz
    • ½ TL Pfeffer

Zubereitung

  1. 1

    Das Gemüse vorbereiten

    1. Die Zwiebel schälen und grob hacken.
    2. Die Paprikaschote in kleinere Stücke schneiden.
    3. Den Brokkoli in kleine Röschen teilen.
    5 min
    MesserSchneidebrett
  2. 2

    Die Eiermasse anrühren

    1. Eier und Milch in einer Schüssel verquirlen.
    2. Salz, Pfeffer und geriebenen Käse hinzufügen.
    5 min
    Schüssel
  3. 3

    Das Omelett zusammensetzen

    1. Das Gemüse in einer gefetteten ofenfesten Form verteilen.
    2. Die Eiermasse darübergießen.
    5 min
  4. 4

    Das Omelett backen

    1. Das Omelett backen, bis es fest und leicht goldbraun ist.
    35 min
    180°C
    Ofen

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Details

Nährwerte

Kalorien

340kcal

Eiweiß

22g

Fett

24g

Kohlenhydrate

10g

Portionsgröße

200g

Ernährung

Allergene

ÆgMælk

Servieren

Serviervorschläge

  • • Das Omelett in Scheiben schneiden und warm oder kalt servieren.

Getränke

  • • non-alcoholic: Mineralwasser mit Zitrone

Beilagen

  • • Grüner Salat

Nachtisch

  • • Obst

Aufbewahrung

Frisch

  • • Dauer: 3 Tage
  • • Temperatur: 5°C
  • • Methode: Abkühlen, Reste in eine dichte Dose geben und 2 Tage in den Kühlschrank. Durchwärmen, bis es heiß ist.

Tipps

Vorbereitung

  • • Das Gemüse in gleichmäßige Stücke schneiden, damit es gleichmäßig gart.

Kochen

  • • Das Omelett in der Mitte des Ofens backen, damit die Hitze gleichmäßig verteilt ist.

Servieren

  • • Schmeckt auch am nächsten Tag in der Lunchbox.

Variationen

Geschmack

  • Mild und abgerundet

Gesünder

  • Proteinreiches Mittagessen

Methode

  • Im Ofen gebackenes Omelett

Toppings

  • Frische Kräuter oder grüner Salat

Autor

C

Camilla

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C

Camilla