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Ofenhähnchen mit Süßkartoffeln und Brokkoli
Dinner

Ofenhähnchen mit Süßkartoffeln und Brokkoli

Einfaches Alltagsessen aus einem Blech: saftiges Hähnchen, Süßkartoffeln, Brokkoli und ein mildes Joghurtdressing.

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60 Min. gesamt
4 Portionen
Einfach

Zutaten

Portionen
Einheiten

  • Hähnchen und Gemüse

    • 650 g Hähnchenbrust
    • 800 g Süßkartoffeln
    • 1 stk Brokkoli
    • 1 stk Rote Zwiebel

  • Gewürz und Öl

    • 3 EL Olivenöl
    • 2 TL Paprika
    • 1 TL Knoblauchpulver
    • 1 TL Salz
    • ½ TL Pfeffer

  • Joghurtdressing

    • 3 dl Griechischer Joghurt 10 %
    • 0.5 stk Zitrone (Saft)
    • 1 TL Honig
    • 1 knsp Salz

Zubereitung

  1. 1

    Das Gemüse vorbereiten

    1. Die Süßkartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
    2. Den Brokkoli waschen und in Röschen teilen.
    3. Die rote Zwiebel schälen und in Spalten schneiden.
    15 min
    MesserSchneidebrett
  2. 2

    Das Gemüse in der Form vorbereiten

    1. Alles Gemüse in eine ofenfeste Form geben.
    2. Olivenöl, Paprika, Salz und Pfeffer zugeben.
    3. Alles gut wenden.
    5 min
  3. 3

    Das Hähnchen vorbereiten

    1. Die Hähnchenbrüste in große Stücke schneiden.
    2. Das Hähnchen in eine Schüssel geben.
    3. Olivenöl, Paprika und Knoblauchpulver zugeben.
    4. Das Hähnchen wenden, bis es mit den Gewürzen bedeckt ist.
    8 min
    MesserSchneidebrettSchüssel
  4. 4

    Das Hähnchen in die Form legen

    1. Die Hähnchenstücke auf dem Gemüse in der Form verteilen.
    2 min
  5. 5

    Das Gericht backen

    1. Die Form in die Mitte des Ofens schieben.
    2. Etwa 40 Minuten bei 200 °C backen.
    40 min
    200°C
    Ofen
  6. 6

    Das Joghurtdressing rühren

    1. Den Joghurt in eine Schüssel geben.
    2. Zitronensaft, Honig und etwas Salz zugeben.
    3. Das Dressing verrühren.
    5 min
    Schüssel
  7. 7

    Das Gericht servieren

    1. Die Form aus dem Ofen nehmen.
    2. Warm mit dem Joghurtdressing daneben servieren.
    3 min

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Details

Nährwerte

Kalorien

560kcal

Eiweiß

42g

Fett

18g

Kohlenhydrate

48g

Portionsgröße

480g

Ernährung

Allergene

Mælk

Servieren

Serviervorschläge

  • • Das Dressing daneben servieren, damit jeder selbst dosieren kann

Getränke

  • • Alkoholfri: Mineralwasser mit Zitrone

Beilagen

  • • Gurkensticks

Nachtisch

  • • Apfelschnitze

Aufbewahrung

Frisch

  • • Dauer: 2 Tage
  • • Temperatur: 5°C
  • • Methode: In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren

Tipps

Vorbereitung

  • • Das Gemüse in ähnlicher Größe schneiden, damit es gleichmäßig gar wird

Kochen

  • • Umluft verwenden, wenn der Ofen groß ist

Servieren

  • • Gut als Rest vom Vortag in der Lunchbox

Variationen

Geschmack

  • Mild und abgerundet
  • Leicht gewürzt

Gesünder

  • Proteinreich
  • Ausgewogenes Alltagessen

Methode

  • Alles-in-einer-Form

Toppings

  • Frische Petersilie

Autor

C

Camilla

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C

Camilla