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One-Pot-Pasta mit Pesto auf dem Trangia
Campingrezepte

One-Pot-Pasta mit Pesto auf dem Trangia

Pasta aus einem Topf auf dem Trangia mit grünem Pesto und getrockneten Tomaten. Sie gart direkt in der Flüssigkeit – sättigende Tourenküche mit wenig Abwasch.

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30 Min. gesamt
3 Portionen
Sehr einfach

Zutaten

Portionen
Einheiten

  • Pasta und Sauce

    • 300 g kurze Pasta (Penne oder Fusilli)
    • 6 dl Wasser
    • 4 EL grünes Pesto aus dem Glas
    • 80 g getrocknete Tomaten in Öl, abgetropft
    • 1 stk Zwiebel
    • 2 fed Knoblauchzehen
    • 1 EL Öl, gern aus dem Tomatenglas
    • 1 TL Salz
    • ½ TL schwarzer Pfeffer

Zubereitung

  1. 1

    Gemüse vorbereiten

    1. Die Zwiebel klein würfeln.
    2. Den Knoblauch pressen oder fein hacken.
    3. Die getrockneten Tomaten in Streifen schneiden.
    5 min
    MesserSchneidebrett
  2. 2

    Zwiebel und Knoblauch anschwitzen

    1. Öl im Trangia-Topf bei mittlerer Hitze erwärmen.
    2. Die Zwiebel einige Minuten weich dünsten.
    3. Knoblauch einrühren und kurz duften lassen.
    5 min
    TopfSpatula
  3. 3

    Pasta im Topf garen

    1. Wasser zugießen und leicht aufkochen.
    2. Pasta und Salz zugeben.
    3. Beim Garen regelmäßig vom Boden rühren. Den Deckel schräg auflegen, damit Dampf entweichen kann.
    4. Wird es zu dick, bevor die Pasta gar ist, etwas Wasser nachgießen.
    12 min
    TopfLöffelDeckel
  4. 4

    Pesto und Tomaten unterrühren

    1. Den Topf von der stärksten Hitze nehmen.
    2. Pesto und getrocknete Tomaten unterrühren, bis die Sauce die Pasta gleichmäßig umhüllt.
    3. Mit Pfeffer und bei Bedarf Salz abschmecken.
    3 min
    TopfLöffel

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Details

Nährwerte

Kalorien

520kcal

Eiweiß

15g

Fett

22g

Kohlenhydrate

65g

Portionsgröße

400g

Ernährung

Allergene

GlutenMilkNüsse

Einschränkungen

  • Enthält Gluten
  • Enthält milk
  • May contain nuts (pesto)

Servieren

Serviervorschläge

  • • Auf Schalen verteilen oder warm direkt aus dem Topf essen.
  • • Die Tomatenstreifen sichtbar obenauf legen.

Getränke

  • • Alkoholfrei: Kaffee vom Feuer

Beilagen

  • • Knäckebrot

Nachtisch

  • • Dunkle Schokolade

Aufbewahrung

Frisch

  • • Dauer: 1 Tage
  • • Temperatur: 5°C
  • • Methode: Am besten frisch genießen.

Eingefroren

  • • Dauer: 30 Tage
  • • Temperatur: -18°C
  • • Methode: Reste können bis zu einem Monat eingefroren werden. Im Kühlschrank auftauen und vorsichtig im Topf mit etwas Flüssigkeit erwärmen.

Aufwärmen

  • • Topf: Reste im Trangia-Topf bei schwacher Hitze erwärmen. Regelmäßig rühren und bei Bedarf einen Schuss Wasser zugeben, wenn es trocken wird.

Tipps

Vorbereitung

  • • Zwiebel und Knoblauch zu Hause schneiden, um draußen weniger Zeit mit dem Messer zu verbringen.
  • • Für mehrtägige Touren Pesto im Glas statt aus dem Kühlregal nehmen. Das Glas erst am Verwendungstag öffnen und im Schatten halten.

Kochen

  • • In den letzten Minuten häufiger rühren; dann setzt die Pasta besonders leicht an.
  • • Das Pesto muss nicht kochen. Es schmeckt am besten, wenn es im Topf nur lauwarm wird.

Servieren

  • • Direkt aus dem Topf mit etwas Knäckebrot servieren.

Variationen

Geschmack

  • Rotes Pesto für eine mildere Tomatennote verwenden.
  • Eine Prise Chiliflocken zugeben.

Gesünder

  • Die Hälfte der Pasta durch Vollkornpasta ersetzen und bei Bedarf mehr Wasser nehmen.

Methode

  • Für mehr Sauce 50 ml Wasser zurückhalten und mit dem Pesto einrühren.
  • Für mehr Eiweiß eine kleine Dose Kichererbsen mit dem Pesto erwärmen.

Toppings

  • Geriebener Käse, wenn eine Kühlbox dabei ist.
  • Frische Basilikumblätter.
  • Etwas Pfeffer.

Autor

N

Nordmad

Rolige opskrifter til hverdag, have og bål.

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