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One-Pot-Tortellini mit Tomaten-Sahne auf dem Trangia
Campingrezepte

One-Pot-Tortellini mit Tomaten-Sahne auf dem Trangia

Gefüllte Tortellini mit Tomaten und Sahne aus einem Topf auf dem Trangia. Frische Tortellini gehören in die Kühltasche und sind ideal für den ersten Tourtag.

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23 Min. gesamt
3 Portionen
Sehr einfach

Zutaten

Portionen
Einheiten

  • Tortellini und Sauce

    • 400 g frische Tortellini mit Käse- oder Gemüsefüllung
    • 2 dl Passata oder gehackte Tomaten aus der Dose
    • 1,5 dl haltbare Kochsahne (UHT)
    • 1,5 dl Wasser
    • 1 stk Zwiebel
    • 2 fed Knoblauchzehen
    • 1 EL neutrales Öl
    • 1 TL getrocknetes Basilikum oder Oregano
    • 1 TL Salz
    • ½ TL schwarzer Pfeffer

Zubereitung

  1. 1

    Zwiebel vorbereiten

    1. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
    2. Die Tortellini kühl halten, bis der Topf bereit ist.
    5 min
    MesserSchneidebrett
  2. 2

    Sauce aufbauen

    1. Öl im Trangia-Topf bei mittlerer Hitze erwärmen.
    2. Zwiebel weich dünsten und Knoblauch kurz mitdünsten.
    3. Passata, Wasser, Kräuter und Salz zugeben und einige Minuten köcheln lassen.
    6 min
    TopfSpatula
  3. 3

    Tortellini in der Sauce garen

    1. Die Tortellini in die Sauce geben und vorsichtig rühren, damit sie nicht aufreißen.
    2. Nach Packungsangabe, meist 3–5 Minuten, mit schräg aufgelegtem Deckel garen.
    3. Ist die Sauce zu dick, vor dem Garpunkt etwas Wasser ergänzen.
    6 min
    TopfLöffelDeckel
  4. 4

    Sahne einrühren

    1. Die Hitze etwas reduzieren und die Sahne einrühren, bis die Sauce weich und rund wird.
    2. Mit Pfeffer und bei Bedarf Salz abschmecken.
    2 min
    TopfLöffel

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Details

Nährwerte

Kalorien

580kcal

Eiweiß

20g

Fett

26g

Kohlenhydrate

65g

Portionsgröße

380g

Ernährung

Allergene

GlutenMilkEier

Einschränkungen

  • Enthält Gluten
  • Enthält milk
  • Enthält Eier

Servieren

Serviervorschläge

  • • Warm direkt aus dem Topf servieren oder auf Schalen verteilen.

Beilagen

  • • Knäckebrot

Nachtisch

  • • Frisches Obst

Aufbewahrung

Frisch

  • • Dauer: 1 Tage
  • • Temperatur: 5°C
  • • Methode: Frische Tortellini und Reste durchgehend gekühlt halten und zeitnah verbrauchen.

Eingefroren

  • • Dauer: 30 Tage
  • • Temperatur: -18°C
  • • Methode: Reste können bis zu einem Monat eingefroren werden. Im Kühlschrank auftauen und vorsichtig im Topf mit etwas Flüssigkeit erwärmen.

Aufwärmen

  • • Topf: Reste im Trangia-Topf bei schwacher Hitze erwärmen. Regelmäßig rühren und bei Bedarf einen Schuss Wasser zugeben, wenn es trocken wird.

Tipps

Vorbereitung

  • • Tortellini am Abreisetag kaufen und oben in die Kühltasche legen.
  • • Passata im Karton oder Tomaten aus der Dose sind auf Tour ruhiger als frische Tomaten.

Kochen

  • • Vorsichtig rühren, damit die gefüllte Pasta nicht aufreißt.
  • • Die Sahne kommt zum Schluss dazu, damit die Sauce weich bleibt.

Servieren

  • • Sofort servieren; warm schmecken Tortellini am besten.

Variationen

Geschmack

  • Zum Schluss einen Löffel Pesto unterrühren.
  • Eine Prise Chiliflocken zugeben.

Gesünder

  • Tortellini mit Gemüsefüllung für eine leichtere Variante wählen.

Methode

  • Ohne Sahne etwas mehr Passata und 1 EL Öl für eine klare Tomatensauce verwenden.

Toppings

  • Geriebener Käse bei vorhandener Kühlung.
  • Getrocknetes Basilikum.
  • Etwas Pfeffer.

Autor

N

Nordmad

Rolige opskrifter til hverdag, have og bål.

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