Snack
Onigiri Rezept – japanische Reisbällchen | NordMad
Klassische japanische Reisbällchen von Hand geformt mit Füllung aus Thunfisch-Mayo, eingelegter Pflaume oder einfach Salz. In Nori-Algen gewickelt – perfekt für unterwegs.
Einkaufsliste
Bewerten:
35 Min. gesamt
8 Portionen
Sehr einfach
Zutaten
Portionen
Reis
- 400 g Sushi-Reis (japanischer Rundkornreis)
- 4.5 dl Wasser
- 1 tsk Salz
- 4 stk Nori-Blätter, halbiert
Füllung (optional)
- 1 stk Dose Thunfisch in Wasser, abgetropft, mit 1 EL Mayonnaise gemischt
- 1 spsk Sojasoße (für Thunfisch-Füllung)
Zubereitung
- 1
Reis kochen
- Reis gründlich in kaltem Wasser waschen bis das Wasser klar ist. Mit Wasser zugedeckt bei niedriger Hitze 12-15 Minuten kochen. 10 Minuten zugedeckt nachquellen lassen.
15 minTopf - 2
Onigiri formen
- Hände mit Salzwasser befeuchten. Eine Portion Reis (ca. ein Golfball) nehmen, eine Mulde in der Mitte formen und einen Teelöffel Füllung hineingeben.
- Reis um die Füllung schließen und zu einem Dreieck oder Oval formen. Sanft aber fest drücken. Ein halbes Nori-Blatt um den Boden wickeln.
10 minSchüssel
Details
Aufbewahrung
Frisch
- • Dauer: 1 Tage
- • Temperatur: 5°C
- • Metod: In luftdichtem Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Am besten innerhalb von 6 Stunden bei Raumtemperatur essen.
Tipps
Vorbereitung
- • Der Reis sollte warm, aber nicht zu heiß sein – so klebt er am besten zusammen.
Kochen
- • Reis mindestens 3 Mal waschen bis das Wasser klar ist – das entfernt überschüssige Stärke.
Servieren
- • Einzeln in Frischhaltefolie wickeln für die Brotdose. Nori erst kurz vor dem Essen hinzufügen für Knusprigkeit.
Autor
N
Nordmad
Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.
Kommentare
Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.
Kommentare
Autor
N
Nordmad