Zum Inhalt springen
Käsebrötchen mit Linsenbasis
Baking

Käsebrötchen mit Linsenbasis

Luftige Käsebrötchen auf der milden Basis aus roten Linsen. Der Käse schmilzt in den Teig und gibt einen runden, salzigen Geschmack.

ModernEverydayLunchboxWeekendConfirmationChristening
Einkaufsliste
Bewerten:
300 Min. gesamt
8 Portionen
Einfach

Zutaten

Portionen
Einheiten
  • 2 dl rote Linsen, trocken
  • 5 dl Wasser
  • 2 stk Ei
  • 2 EL Öl
  • ca. 0,8 dl Milch
  • 2 dl Weizenmehl
  • 1½ TL Backpulver
  • ½ TL Salz
  • ½ TL Knoblauchpulver
  • 100 g geriebener Käse

Zubereitung

  1. 1

    Linsen einweichen

    1. Die trockenen roten Linsen in reichlich kaltem Wasser legen.
    2. 4–5 Stunden im Kühlschrank stehen lassen.
    240 min
    Refrigerator
    Schüssel
  2. 2

    Abspülen und abtropfen

    1. Wasser abgießen, Linsen abspülen und abtropfen lassen.
    5 min
    Room temperature
    Colander
  3. 3

    Teig mixen und anrühren

    1. Linsen, Eier, Öl und Milch zu einer glatten Masse mixen.
    2. Mehl, Backpulver, Salz und optional Knoblauchpulver unterrühren.
    3. Den geriebenen Käse mit einem Löffel unterheben. Der Teig soll dick genug sein für Häufchen.
    10 min
    Room temperature
    BlenderSchüsselLöffel
  4. 4

    Formen und backen

    1. Den Ofen auf 190 °C vorheizen.
    2. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
    3. 8 Teighäufchen auf das Blech setzen. Mit extra Käse bestreuen.
    4. 22–28 Minuten backen, bis die Brötchen goldbraun und fest sind.
    30 min
    190°C
    OfenBakingSheet
  5. 5

    Kurz abkühlen

    1. Die Brötchen 5 Minuten auf dem Blech stehen lassen.
    2. Lauwarm servieren oder für die Brotdose abkühlen lassen.
    5 min
    Room temperature
    WireRack

Mehr entdecken

Mehr Baking-Rezepte

Details

Nährwerte

Kalorien

180kcal

Eiweiß

11g

Fett

9g

Kohlenhydrate

15g

Portionsgröße

55g

Ernährung

Allergene

GlutenEierMilk

Servieren

Serviervorschläge

  • • Die Brötchen lauwarm servieren, damit der Käse noch weich ist.

Getränke

  • • milk: Milch.

Beilagen

  • • Tomatensalat.

Aufbewahrung

Frisch

  • • Dauer: 2 Tage
  • • Temperatur: Zimmertemperatur
  • • Methode: In einer geschlossenen Box lagern. Ab Tag zwei besser im Kühlschrank.

Eingefroren

  • • Dauer: 2 Monate
  • • Temperatur: -18°C
  • • Methode: Einzeln einfrieren, wenn die Brötchen kalt sind.

Aufwärmen

  • • Ofen: 6–8 Minuten bei 160 °C erwärmen. (160°C)

Tipps

Vorbereitung

  • • Den Käse reiben, während die Linsen abtropfen. Dann ist alles auf einmal bereit.

Kochen

  • • Mit dem Salz sparsam sein. Der Käse übernimmt viel.

Servieren

  • • Sie passen zum Abendessen und am nächsten Tag in die Brotdose.

Variationen

Geschmack

  • Eine Handvoll gehackter Frühlingszwiebeln im Teig gibt mehr Frische.

Methode

  • Die Brötchen kalt einfrieren. Vor dem Servieren kurz im Ofen erwärmen.

Toppings

  • Extra Käse kurz vor dem Backen obenauf.

Autor

C

Camilla

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentare

Autor

C

Camilla