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Ofengerösteter Mais mit Paprikabutter
Side Dish

Ofengerösteter Mais mit Paprikabutter

Maiskolben im Ofen geröstet und mit weicher Paprikabutter aus süßem Paprika bestrichen. Die Körner werden zart und leicht goldbraun. Eine ruhige Beilage zum Grillabend oder einem einfachen Abendessen.

EverydayWeekendGrill seasonSide DishVegetarianDanish
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35 Min. gesamt
4 Portionen
Sehr einfach

Zutaten

Portionen
Einheiten
  • 4 stk Maiskolben
  • 75 g Butter
  • 1½ TL süßes Paprikapulver
  • ½ TL Salz
  • ¼ TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 4 ark Aluminiumfolie

Zubereitung

  1. 1

    Mais vorbereiten

    1. Den Ofen auf 200 °C vorheizen.
    2. Die Blätter dranlassen oder entfernen und jeden Kolben in Folie wickeln.
    3. Den Mais auf ein Backblech legen.
    5 min
    200°C
    BakingSheetFoil
  2. 2

    Paprikabutter machen

    1. Die weiche Butter mit süßem Paprika, Salz und Pfeffer verrühren, bis alles gleichmäßig ist.
    5 min
    SchüsselLöffel
  3. 3

    Mais rösten

    1. Den Mais 20–30 Minuten rösten, bis die Körner zart sind.
    2. Die Blätter zurückziehen oder die Folie für die letzten 5 Minuten öffnen, wenn sie leicht goldbraun werden sollen.
    25 min
    200°C
    OfenBakingSheetTongs
  4. 4

    Bestreichen und servieren

    1. Den Mais aus dem Ofen nehmen.
    2. Noch heiß mit der Paprikabutter bestreichen.
    3. Sofort servieren.
    3 min
    BrushPlate

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Details

Nährwerte

Kalorien

240kcal

Eiweiß

4g

Fett

16g

Kohlenhydrate

22g

Portionsgröße

180g

Ernährung

Allergene

Milk

Servieren

Serviervorschläge

  • • Warm mit etwas Paprikabutter daneben servieren.

Getränke

  • • water: Kaltes Wasser.

Beilagen

  • • Gegrilltes Fleisch oder Salat.

Nachtisch

  • • Frisches Obst.

Aufbewahrung

Frisch

  • • Dauer: 2 Tage
  • • Temperatur: 5°C
  • • Methode: Abgekühlte Kolben im geschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Die Butter kann separat stehen.

Eingefroren

  • • Dauer: 1 Monate
  • • Temperatur: -18°C
  • • Methode: Den Mais ohne Butter einfrieren. Im Kühlschrank auftauen und im Ofen erwärmen.

Aufwärmen

  • • Ofen: Bei 180 °C 8–10 Minuten erwärmen. Erneut mit etwas Butter bestreichen. (180°C)

Tipps

Vorbereitung

  • • Die Butter bei Raumtemperatur weich werden lassen, damit sich der Paprika gleichmäßig verteilt.

Kochen

  • • Die Körner sind zart, wenn ein Messer leicht eindringt. Die Farbe kommt zum Schluss.

Servieren

  • • Bestreichen, solange der Mais heiß ist, damit die Butter in die Körner schmilzt.

Variationen

Geschmack

  • Etwas Zitronenschale in der Butter gibt eine frische Note.
  • Etwas geräucherter Paprika obendrauf gibt Tiefe ohne Schärfe.

Methode

  • Blätter oder Folie halten den Mais feucht. Zum Schluss öffnen für Farbe.

Toppings

  • Frische Petersilie kurz vor dem Servieren darüberstreuen.

Autor

C

Camilla

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Camilla