Dessert
Pączki – Polnische Doughnuts
Polnische gefüllte Doughnuts — reiche Hefeteigkugeln mit Marmelade, goldbraun frittiert und mit Zucker bestäubt.
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110 Min. gesamt
12 Portionen
Mittel
Zutaten
Portionen
Einheiten
Teig
- 500 g Mehl
- 25 g Hefe
- 200 ml Milch, lauwarm
- 4 stk Eigelb
- 80 g Zucker
- 80 g Butter, weich
- 200 g Pflaumenmarmelade oder Rosengelee
- 1 l Neutrales Öl zum Frittieren (nach Bedarf)
Zubereitung
- 1
Hefe in lauwarmer Milch lösen
- Hefe in lauwarmer Milch lösen. Mit Mehl, Eigelb, Zucker und Butter kneten. 1 Stunde gehen lassen.
- 2
Kugeln formen, Marmelade in die Mitte drücken, gut verschließen
- Kugeln formen, Marmelade in die Mitte drücken, gut verschließen. 20 Min. gehen lassen.
- 3
Bei 170 °C in Öl goldbraun frittieren
- Bei 170 °C in Öl goldbraun frittieren. Mit Zucker bestäuben.
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Details
Ernährung
Allergene
GlutenMilchprodukteEier
Autor
N
Nordmad
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