Snack
Pan con tomate – katalanisches Tomatenbrot in 5 Minuten
Geröstetes Brot, eingerieben mit reifer Tomate, beträufelt mit Olivenöl und bestreut mit Meersalz. Kataloniens beliebtestes Frühstück und Snack – fertig in 5 Minuten.
Bewerten:
8 Min. gesamt
4 Portionen
Sehr einfach
Zutaten
Portionen
Einheiten
Tomatenbrot
- 4 stk Scheiben gutes Brot (z.B. Sauerteig oder Ciabatta)
- 2 stk Reife Tomaten, halbiert
- 1 stk Knoblauchzehe (optional)
- 3 EL Gutes Olivenöl (extra vergine)
- 1 TL Flockensalz
Zubereitung
- 1
Das Brot rösten
- Brotscheiben goldbraun rösten – in einer trockenen Pfanne, unter dem Grill oder im Toaster.
3 minPfanne - 2
Mit Knoblauch und Tomate einreiben
- Das warme Brot nach Belieben leicht mit einer halbierten Knoblauchzehe einreiben.
- Eine halbierte Tomate mit der Schnittfläche über das Brot reiben, damit der Saft einzieht.
- Mit Olivenöl beträufeln und mit Flockensalz bestreuen.
2 min
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Details
Ernährung
Allergene
Gluten
Einschränkungen
- Enthält Gluten
Aufbewahrung
Frisch
- • Dauer: PT0S
- • Methode: Sofort servieren. Kann nicht aufbewahrt werden – das Brot weicht durch.
Tipps
Vorbereitung
- • Die reifsten Tomaten verwenden – sie sollen weich und voller Saft sein.
Autor
N
Nordmad
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