Pan con tomate – katalanisches Tomatenbrot in 5 Minuten
Snack

Pan con tomate – katalanisches Tomatenbrot in 5 Minuten

Geröstetes Brot, eingerieben mit reifer Tomate, beträufelt mit Olivenöl und bestreut mit Meersalz. Kataloniens beliebtestes Frühstück und Snack – fertig in 5 Minuten.

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8 Min. gesamt
4 Portionen
Sehr einfach

Zutaten

Portionen

  • Tomatenbrot

    • 4 stk Scheiben gutes Brot (z.B. Sauerteig oder Ciabatta)
    • 2 stk Reife Tomaten, halbiert
    • 1 stk Knoblauchzehe (optional)
    • 3 spsk Gutes Olivenöl (extra vergine)
    • 1 tsk Flockensalz

Zubereitung

  1. 1

    Das Brot rösten

    1. Brotscheiben goldbraun rösten – in einer trockenen Pfanne, unter dem Grill oder im Toaster.
    3 min
    Pfanne
  2. 2

    Mit Knoblauch und Tomate einreiben

    1. Das warme Brot nach Belieben leicht mit einer halbierten Knoblauchzehe einreiben.
    2. Eine halbierte Tomate mit der Schnittfläche über das Brot reiben, damit der Saft einzieht.
    3. Mit Olivenöl beträufeln und mit Flockensalz bestreuen.
    2 min

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Details

Aufbewahrung

Frisch

  • • Dauer: PT0S
  • • Metod: Sofort servieren. Kann nicht aufbewahrt werden – das Brot weicht durch.

Tipps

Vorbereitung

  • • Die reifsten Tomaten verwenden – sie sollen weich und voller Saft sein.

Autor

N

Nordmad

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