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Papanași – Rumänische Quark-Krapfen
Dessert

Papanași – Rumänische Quark-Krapfen

Frittierte rumänische Quark-Krapfen, mit Sauerrahm und Marmelade serviert — Rumäniens beliebtes Dessert.

TraditionalCelebrationWeekendDessertRomanianPapanași
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35 Min. gesamt
6 Portionen
Einfach

Zutaten

Portionen
Einheiten

  • Teig

    • 500 g Quark
    • 2 stk Eier
    • 200 g Mehl
    • 50 g Zucker
    • 1 TL Backpulver
    • 1 l Neutrales Öl zum Frittieren (nach Bedarf)

  • Topping

    • 200 ml Sauerrahm
    • 150 g Blaubeermarmelade

Zubereitung

  1. 1

    Quark, Eier, Zucker, Mehl und Backpulver

    1. Quark, Eier, Zucker, Mehl und Backpulver zu einem weichen Teig verrühren.
  2. 2

    Teig zu Kugeln mit Loch

    1. Teig zu Kugeln mit Loch in der Mitte formen (Donut-Form). Auch kleine Kugeln als Deckel formen.
  3. 3

    In reichlich Öl bei 170 °C

    1. In reichlich Öl bei 170 °C 3–4 Min. pro Seite goldbraun frittieren.
  4. 4

    Warm servieren

    1. Papanasi warm auf dem Teller anrichten und mit Sauerrahm sowie Blaubeermarmelade toppen.

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N

Nordmad

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