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Pfannen-Fladenbrot
Baking

Pfannen-Fladenbrot

Weiche Fladenbrote direkt in einer heißen Pfanne gebacken. Ein schnelles, einfaches Rezept mit wenigen Zutaten für ein sättigendes Brot mit mildem Geschmack – ideal für Wraps, Grillgerichte oder als Beilage.

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60 Min. gesamt
8 Portionen
Sehr einfach

Zutaten

Portionen
Einheiten

  • Teig

    • 400 g Weizenmehl
    • 1 TL Salz
    • 2 EL Olivenöl
    • 2,5 dl Lauwarmes Wasser

Zubereitung

  1. 1

    Die Zutaten vermengen

    1. Mehl und Salz in einer Schüssel mischen.
    2. Öl und Wasser hinzufügen und zu einem geschmeidigen Teig verrühren.
    5 min
  2. 2

    Den Teig kneten

    1. Den Teig 5–8 Minuten kneten, bis er glatt und geschmeidig ist.
    10 min
  3. 3

    Den Teig ruhen lassen

    1. Den Teig abdecken und etwa 30 Minuten ruhen lassen.
    30 min
  4. 4

    Teilen und ausrollen

    1. Den Teig in 8 gleich große Stücke teilen.
    2. Jedes Stück zu dünnen, runden Fladenbroten ausrollen.
    5 min
  5. 5

    In der Pfanne braten

    1. Eine trockene Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
    2. Ein Brot nach dem anderen ca. 1–2 Minuten pro Seite braten, bis goldene Flecken entstehen.
    10 min
    mittlere Hitze

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Details

Nährwerte

Kalorien

180kcal

Eiweiß

5g

Fett

4g

Kohlenhydrate

32g

Portionsgröße

80g

Ernährung

Allergene

Gluten

Servieren

Serviervorschläge

  • • Warme Fladenbrote als Wraps oder Beilage zu Eintöpfen servieren.

Getränke

  • • non-alcoholic: Kaffee

Beilagen

  • • Gegrilltes Gemüse

Nachtisch

  • • Frisches Obst

Aufbewahrung

Frisch

  • • Dauer: 2 Tage
  • • Temperatur: 20°C
  • • Methode: In einer Tüte bei Zimmertemperatur aufbewahren

Tipps

Vorbereitung

  • • Der Teig kann im Voraus zubereitet und abgedeckt im Kühlschrank bis zu einem Tag aufbewahrt werden.

Kochen

  • • Die Pfanne gleichmäßig warm halten – zu hohe Hitze ergibt dunkle Flecken, bevor das Brot durchgebacken ist.

Servieren

  • • Nach dem Braten mit etwas Butter oder Öl bestreichen für extra Weichheit.

Variationen

Geschmack

  • Mild

Gesünder

  • Brot

Methode

  • In der Pfanne gebraten

Toppings

  • Butter

Autor

C

Camilla

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Camilla