Pljeskavica – serbisches Grillhacksteak
Dinner

Pljeskavica – serbisches Grillhacksteak

Ein saftiges, flaches Hacksteak aus gewürztem Fleisch, das zur serbischen Grilltradition gehört. Diese küchentaugliche Version wird mit Zwiebeln und Ajvar serviert.

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32 Min. gesamt
4 Portionen
Einfach

Zutaten

Portionen
  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 250 g Schweinehackfleisch
  • 1 stk Zwiebel, sehr fein gerieben
  • 2 fed Knoblauch, zerdrückt
  • 2 tsk Edelsüßes Paprikapulver
  • 3 spsk Mineralwasser
  • 1 tsk Salz und schwarzer Pfeffer
  • 1 portion Ajvar und rohe Zwiebel zum Servieren

Zubereitung

  1. 1

    Hackmasse mischen

    1. Fleisch, Zwiebel, Knoblauch, Paprika, Mineralwasser, Salz und Pfeffer vermengen, ohne die Masse zu stark zu bearbeiten.
    Schüssel
  2. 2

    Formen und ruhen lassen

    1. Vier flache Steaks formen. Abdecken und 15 Minuten kalt ruhen lassen.
    Tray
  3. 3

    Grillen und servieren

    1. Die Steaks bei hoher Hitze 4–5 Minuten pro Seite grillen oder braten, bis sie durchgegart sind. Mit Ajvar und Zwiebel servieren.
    Grill

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Details

Nährwerte

Kalorien

410kcal

Eiweiß

36g

Fett

28g

Kohlenhydrate

5g

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Kommentare