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Plokkfiskur – Isländischer Fischeintopf
Isländischer Fischeintopf mit Kartoffeln, Zwiebeln und Béchamelsauce — ein warmes, rustikales Alltagsgericht von Islands Küsten.
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45 Min. gesamt
4 Portionen
Einfach
Zutaten
Portionen
Einheiten
Zutaten
- 500 g Kabeljaufilet (oder Schellfisch)
- 500 g Kartoffeln, gekocht und gewürfelt
- 1 stk Zwiebel, gewürfelt
- 2 EL Butter
- 2 EL Mehl
- 400 ml Milch
Zubereitung
- 1
Fisch in leicht gesalzenem Wasser 8–10 Min
- Fisch in leicht gesalzenem Wasser 8–10 Min. pochieren. Abtropfen lassen und in große Stücke zupfen.
- 2
Zwiebel in Butter anschwitzen
- Zwiebel in Butter anschwitzen. Mehl einrühren und Milch nach und nach unter Rühren zugeben, bis eine glatte Sauce entsteht.
- 3
Kartoffeln und Fisch in die Sauce heben
- Kartoffeln und Fisch in die Sauce heben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Warm servieren.
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Details
Ernährung
Allergene
FishMilchprodukteGluten
Autor
N
Nordmad
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