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Pulled Pork im Slow Cooker
Slowcook

Pulled Pork im Slow Cooker

Langsam gegarter Schweinenacken im Slow Cooker mit Gewürzen, Zwiebel und etwas Flüssigkeit. Das Fleisch wird zart und saftig und lässt sich leicht zu Pulled Pork zupfen.

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495 Min. gesamt
6 Portionen
Sehr einfach

Zutaten

Portionen
Einheiten

  • Fleisch

    • 1400 g Schweinenacken

  • Gemüse und Flüssigkeit

    • 2 stk Zwiebeln
    • 4 fed Knoblauch
    • 2 dl Apfelsaft oder Apfelmost
    • 2 EL Apfelessig

  • Gewürze

    • 2 TL Paprika
    • 1 TL Kreuzkümmel
    • 1 EL Brauner Zucker
    • 2 TL Salz
    • 1 TL Schwarzer Pfeffer

Zubereitung

  1. Vorbereitung

    1. 1

      Fleisch vorbereiten

      1. Fleisch trocken tupfen und mit den Gewürzen einreiben.
      2. Zwiebeln in Spalten schneiden und Knoblauch grob hacken.
      10 min

  2. Zubereitung

    1. 2

      Langsam garen

      1. Zwiebel und Knoblauch auf den Boden des Slow Cookers legen.
      2. Fleisch darauflegen und Apfelsaft sowie Essig angießen.
      3. Bei LOW etwa 8 Stunden garen.
      480 min
      kleine Hitze

  3. Abschluss

    1. 3

      Fleisch zupfen

      1. Fleisch herausnehmen und mit zwei Gabeln auseinanderzupfen.
      2. Zurück in die Flüssigkeit geben und mit Salz abschmecken.
      5 min

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Details

Nährwerte

Kalorien

520kcal

Eiweiß

42g

Fett

32g

Kohlenhydrate

12g

Portionsgröße

350g

Servieren

Serviervorschläge

  • • Das Fleisch heiß, direkt aus dem Topf servieren.

Getränke

  • • Other: Wasser oder Sprudelwasser

Beilagen

  • • Krautsalat oder Brot

Nachtisch

  • • Gebackenes Obst

Aufbewahrung

Frisch

  • • Dauer: 3 Tage
  • • Temperatur: 5°C
  • • Methode: In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.

Tipps

Servieren

  • • Pulled Pork schmeckt am nächsten Tag oft noch besser.

Variationen

Geschmack

  • Zum Schluss etwas Barbecue-Sauce unterrühren für eine süßere Version.

Gesünder

  • Mit Krautsalat und Gemüse statt Brot servieren.

Methode

  • Kann auch auf HIGH in ca. 4–5 Stunden gegart werden.

Toppings

  • Eingelegte rote Zwiebeln oder frischer Koriander.

Autor

C

Camilla

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C

Camilla