Slowcook
Putenschenkel im Slowcooker
Zarte Putenschenkel im Slowcooker mit Kräutern und leichter Soße. Gut für Alltag und Saison.
Bewerten:
435 Min. gesamt
4 Portionen
Einfach
Zutaten
Portionen
Einheiten
Pute
- 1,2 kg Putenschenkel
- 2 stk Zwiebeln
- 3 stk Karotten
- 3 fed Knoblauch
- 3 dl Hühnerbrühe
- 4 kviste Thymian
- 2 kviste Rosmarin
- 1 EL Zitronensaft
- 1 EL Öl
- 1 efter smag Salz und Pfeffer
Zubereitung
- 1
Vorbereiten
- Putenschenkel würzen. Optional kurz in Öl anbraten.
- Zwiebel, Karotte und Knoblauch auf den Slowcooker-Boden. Fleisch darauf. Brühe, Kräuter und Zitrone zugeben.
15 minPfanneSlowCooker - 2
Schmoren
- 6–8 Stunden auf LOW, bis das Fleisch zart ist und vom Knochen fällt.
- Fleisch herausnehmen, Haut/Knochen entfernen, zerpflücken oder schneiden. Soße abschmecken. Mit Gemüse servieren.
420 minLOWSlowCooker
Details
Nährwerte
Kalorien
380kcal
Eiweiß
48g
Fett
16g
Kohlenhydrate
8g
Portionsgröße
350g
Servieren
Serviervorschläge
- • Die Soße kann leicht gebunden werden für mehr Körper.
Beilagen
- • Salzkartoffeln.
Aufbewahrung
Frisch
- • Dauer: 3 Tage
- • Temperatur: 5°C
- • Methode: Schnell kühlen. Im Kühlschrank bis zu 3 Tage.
Eingefroren
- • Dauer: 3 Monate
- • Temperatur: -18°C
- • Methode: In der Soße einfrieren. Im Kühlschrank auftauen.
Aufwärmen
- • Stovetop: Bis dampfend heiß erwärmen.
Tipps
Vorbereitung
- • Beim Metzger Putenschenkel mit Knochen — sie bleiben saftiger.
Kochen
- • Deckel nicht unnötig öffnen — Wärme geht verloren, Zeit verlängert sich.
Servieren
- • Reste eignen sich für Sandwiches oder Salat.
Variationen
Geschmack
- Paprika und etwas Honig in der Brühe für milde Süße.
Gesünder
- Haut vor dem Servieren entfernen für weniger Fett.
Methode
- Kerntemperatur im dicksten Teil mindestens 74 °C.
Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.
Kommentare
Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.