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Reisnudeln mit Brühe über dem Lagerfeuer (Ramen-Style)
Campingrezepte

Reisnudeln mit Brühe über dem Lagerfeuer (Ramen-Style)

Ein unerwartetes Lagerfeuergericht inspiriert von Ramen: Reisnudeln in heißer, würziger Brühe mit Gemüse und Ei – direkt über dem Feuer im Gusseisentopf. Leicht, wärmend und gut geeignet fürs Kochen über Glut.

EverydayDinnerCampingrezepteStandardOutdoorreisnudeln über lagerfeuer
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40 Min. gesamt
4 Portionen
Einfach

Zutaten

Portionen
Einheiten

  • Brühe

    • 1,5 l Gemüse- oder Hühnerbrühe
    • 2 EL Sojasauce
    • 1 TL Geriebener Ingwer
    • 1 fed Knoblauch, fein gehackt

  • Reisnudeln und Einlagen

    • 200 g Reisnudeln
    • 2 stk Eier
    • 150 g Pilze, in Scheiben
    • 2 stk Frühlingszwiebeln, in Scheiben
    • 1 EL Sesamöl

Zubereitung

  1. 1

    Brühe vorbereiten

    1. Brühe in den Gusseisentopf gießen und über der Glut erwärmen.
    2. Sojasauce, Ingwer und Knoblauch zugeben.
    3. Brühe ruhig köcheln lassen.
    10 min
    mittlere Hitze
    Topf
  2. 2

    Gemüse und Eier zugeben

    1. Pilze in die heiße Brühe geben.
    2. Eier vorsichtig in die Brühe schlagen und leicht pochieren lassen.
    5 min
    mittlere Hitze
    Topf
  3. 3

    Reisnudeln garen

    1. Reisnudeln direkt in den Topf geben.
    2. In der heißen Brühe ziehen lassen, bis sie weich sind.
    5 min
    mittlere Hitze
    Topf
  4. 4

    Abschließen und servieren

    1. Sesamöl in die Suppe träufeln.
    2. Mit Frühlingszwiebeln toppen und sofort servieren.
    5 min
    kleine Hitze

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Details

Nährwerte

Kalorien

480kcal

Eiweiß

18g

Fett

14g

Kohlenhydrate

62g

Portionsgröße

450g

Ernährung

Allergene

SojaÆg

Servieren

Serviervorschläge

  • • Dampend heiß direkt aus dem Topf in tiefen Schüsseln servieren.

Getränke

  • • non-alcoholic: Wasser oder grüner Tee

Beilagen

  • • Fladenbrot

Nachtisch

  • • Obst

Aufbewahrung

Frisch

  • • Dauer: 1 Tage
  • • Temperatur: 5°C
  • • Methode: Abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren.

Tipps

Vorbereitung

  • • Zutaten zu Hause abmessen – dann geht das Kochen über dem Feuer schneller.

Kochen

  • • Starkes Kochen vermeiden – die Brühe soll nur köcheln.

Servieren

  • • Lässt sich leicht mit Tofu oder Huhn variieren.

Variationen

Geschmack

  • Umami und wärmend

Gesünder

  • Leicht und ausgewogen

Methode

  • Im Gusseisen über dem Lagerfeuer gekocht

Toppings

  • Chiliöl oder extra Frühlingszwiebeln

Autor

C

Camilla

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Camilla