Salade niçoise – zusammengesetzter Salat aus Nizza
Lunch

Salade niçoise – zusammengesetzter Salat aus Nizza

Ein zusammengesetzter Salat aus Nizza mit Thunfisch, Eiern, Oliven, grünen Bohnen und Tomaten. Einfaches Sommeressen mit Geschmackstiefe.

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30 Min. gesamt
4 Portionen
Sehr einfach

Zutaten

Portionen

  • Salat

    • 2 dåser Thunfisch in Öl, abgetropft
    • 4 stk Eier, hartgekocht
    • 200 g Grüne Bohnen, gedämpft
    • 200 g Kirschtomaten, halbiert
    • 100 g Schwarze Oliven (Niçoise)
    • 4 stk Neue Kartoffeln, gekocht und geschnitten
    • 1 stk Romanasalatherz, gerissen

  • Dressing

    • 3 spsk Olivenöl
    • 1 spsk Rotweinessig
    • 1 tsk Dijonsenf
    • 0.5 tsk Salz

Zubereitung

  1. 1

    Zutaten vorbereiten

    1. Eier 10 Minuten kochen, unter fließendem Wasser abkühlen und vierteln.
    2. Grüne Bohnen 3–4 Minuten dämpfen, so dass sie noch Biss haben.
    15 min
    TopfMesser
  2. 2

    Salat anrichten

    1. Salat auf eine Servierplatte legen. Kartoffeln, Bohnen, Tomaten, Oliven, Thunfisch und Eier in Gruppen darauf anordnen.
    2. Dressing verrühren und kurz vor dem Servieren über den Salat träufeln.
    5 min
    Schüssel

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Details

Aufbewahrung

Frisch

  • • Dauer: 1 Tage
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metod: Ohne Dressing im Kühlschrank aufbewahren. Dressing beim Servieren hinzufügen.

Autor

N

Nordmad

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