Campingrezepte
Schokoladenfondant über dem Feuer
Ein Dessert, das viele nicht über dem Feuer erwarten: warmer Schokoladenfondant mit flüssiger Mitte, im Gusstopf über der Glut gebacken. Ein schöner Abschluss für ein Lagerfeueressen.
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33 Min. gesamt
4 Portionen
Mittel
Zutaten
Portionen
Einheiten
Schokoladenfondant
- 150 g Zartbitterschokolade
- 125 g Butter
- 3 stk Eier
- 125 g Zucker
- 60 g Weizenmehl
- 1 knsp Salz
Zubereitung
- 1
Schokolade und Butter schmelzen
- Schokolade und Butter langsam in einem Topf über ruhiger Glut schmelzen.
- Regelmäßig rühren, bis die Masse glatt ist.
8 minkleine HitzeTopf - 2
Den Teig anrühren
- Eier und Zucker hell und luftig aufschlagen.
- Die Schokoladenmischung unterheben.
- Mehl und Salz vorsichtig unterheben.
7 minkleine HitzeSchüssel - 3
Den Fondant über dem Feuer backen
- Den Teig in einen gefetteten Gusstopf gießen.
- Den Topf mit Deckel über die Glut stellen.
- Backen, bis die Ränder fest sind und die Mitte noch weich.
18 minmittlere HitzeTopf
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Details
Nährwerte
Kalorien
590kcal
Eiweiß
9g
Fett
34g
Kohlenhydrate
58g
Portionsgröße
210g
Ernährung
Allergene
GlutenMælkÆg
Servieren
Serviervorschläge
- • Sofort servieren, solange die Mitte noch flüssig ist.
Getränke
- • non-alcoholic: Kaffee oder Kakao
Beilagen
- • Beeren
Nachtisch
- • Vanilleeis
Aufbewahrung
Frisch
- • Dauer: 0 Tage
- • Temperatur: 5°C
- • Methode: Am besten sofort essen.
Tipps
Vorbereitung
- • Den Teig zu Hause vorbereiten und kühl lagern.
Kochen
- • Die Hitze im Auge behalten – der Fondant darf nicht zu lange backen.
Servieren
- • Kurz vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Variationen
Geschmack
- Intensive Schokolade
Gesünder
- Reine Genussfreude
Methode
- Im Topf über dem Feuer gebacken
Toppings
- Puderzucker oder Beeren
Autor
C
Camilla
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C
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