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Sernik – Polnischer Käsekuchen
Dessert

Sernik – Polnischer Käsekuchen

Polnischer Käsekuchen aus Twaróg — dicht, cremig und klassisch mit Vanille gebacken.

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85 Min. gesamt
10 Portionen
Einfach

Zutaten

Portionen
Einheiten

  • Zutaten

    • 1 kg Twaróg oder Quark
    • 5 stk Eier
    • 200 g Zucker
    • 100 g Butter, geschmolzen
    • 3 EL Kartoffelstärke
    • 1 TL Vanilleextrakt

Zubereitung

  1. 1

    Twaróg glatt pürieren

    1. Twaróg glatt pürieren. Eiweiße steif schlagen. Eigelb, Zucker, Butter, Stärke und Vanille unter den Käse rühren.
  2. 2

    Eiweiße vorsichtig unterheben

    1. Eiweiße vorsichtig unterheben. In gefettete Form füllen.
  3. 3

    Sernik backen

    1. Bei 170 °C ca. 55–60 Min. backen. In der Form vollständig abkühlen.

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Nordmad

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