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Sloppy Joes aus dem Slow Cooker
Slowcook

Sloppy Joes aus dem Slow Cooker

Saftige, dicke Sloppy Joes aus dem Slow Cooker. Perfekt gewürzt, leicht süß und ideal für Burgerbrötchen. Familienfreundlich – und bei Bedarf leicht schärfer zu machen.

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315 Min. gesamt
4 Portionen
Einfach

Zutaten

Portionen
Einheiten
  • 800 g Hackfleisch vom Rind
  • 1 stk Zwiebel, fein gehackt
  • 1 stk Grüne Paprika, fein gehackt
  • 2 fed Knoblauch
  • 400 g Gehackte Tomaten (Dose)
  • 2 EL Tomatenmark
  • 2 EL Ketchup
  • 1 EL Brauner Zucker
  • 1 EL Worcestershire-Sauce
  • 1 TL Paprika
  • ½ TL Chili (optional)
  • 1 TL Salz
  • 1 knsp Schwarzer Pfeffer

Zubereitung

  1. 1

    Fleisch anbraten (empfohlen)

    1. Das Rinderhack kurz in einer Pfanne anbraten für bessere Textur.
    5 min
    Pfanne
  2. 2

    Im Slow Cooker zusammenstellen

    1. Fleisch, Zwiebel, Paprika und Knoblauch in den Slow Cooker geben.
    2. Tomaten, Tomatenmark, Ketchup, braunen Zucker und Worcestershire-Sauce zugeben.
    3. Mit Paprika, Chili, Salz und Pfeffer würzen.
    4. Alles gut verrühren.
    5 min
  3. 3

    Langsam garen

    1. 4–5 Stunden auf niedriger Stufe garen.
    2. Alternativ 3 Stunden auf hoher Stufe.
    300 min
  4. 4

    Konsistenz und Geschmack anpassen

    1. In den letzten 30 Minuten abschmecken.
    2. Ist die Mischung zu flüssig, den Deckel leicht angelehnt lassen.
    3. Die Füllung soll dick und löffelbar sein – nicht flüssig.
    30 min

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Details

Nährwerte

Kalorien

620kcal

Eiweiß

45g

Fett

35g

Kohlenhydrate

30g

Portionsgröße

450g

Servieren

Serviervorschläge

  • • In weichen Burgerbrötchen servieren und mit Cheddar und eingelegten Gurken toppen.

Beilagen

  • • Coleslaw

Nachtisch

  • • Eisdessert

Aufbewahrung

Frisch

  • • Dauer: 3 Tage
  • • Temperatur: 5°C
  • • Methode: Abgekühlt im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 3 Tagen verbrauchen. Schonend erhitzen.

Eingefroren

  • • Dauer: 3 Monate
  • • Temperatur: -18°C
  • • Methode: Kann portionsweise ohne Burgerbrötchen eingefroren werden.

Aufwärmen

  • • Topf: Langsam unter Rühren erwärmen. Bei Bedarf etwas Wasser oder Brühe hinzugeben.

Tipps

Vorbereitung

  • • Fleisch zuerst anbraten für mehr Geschmack und bessere Textur.

Kochen

  • • Den Deckel in den letzten Minuten leicht angelehnt lassen für dickere Konsistenz.

Servieren

  • • Die Burgerbrötchen leicht toasten für mehr Stabilität.

Variationen

Geschmack

  • Einen kleinen Schuss Bier für mehr Tiefe zugeben.

Gesünder

  • Hackfleisch mit niedrigerem Fettanteil verwenden.

Methode

  • Auch ohne Anbraten möglich – dann zwischendurch gut umrühren.

Toppings

  • Geschmolzener Cheddar.
  • Knusprig gebratener Speck.
  • Jalapeños.

Autor

C

Camilla

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C

Camilla