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Hähnchen Cacciatore im Slowcooker – italienischer Schmortopf
Slowcook

Hähnchen Cacciatore im Slowcooker – italienischer Schmortopf

Hähnchen Cacciatore aus dem Slowcooker: zartes Hähnchen in würziger Tomaten-Paprika-Sauce mit Oliven und Kräutern. Italiens Jäger-Klassiker, ganz einfach.

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500 Min. gesamt
4 Portionen
Einfach

Zutaten

Portionen
Einheiten

  • Hähnchen

    • 1200 g Hähnchenschenkel mit Knochen
    • 1 TL Salz
    • 1 TL Schwarzer Pfeffer
    • 2 EL Öl zum Anbraten

  • Gemüse

    • 1 stk Zwiebel in Spalten
    • 1 stk Rote Paprika in Streifen
    • 1 stk Grüne Paprika in Streifen
    • 250 g Champignons
    • 3 fed Knoblauch

  • Sauce

    • 400 g Gehackte Tomaten (Dose)
    • 1 EL Tomatenmark
    • 2 dl Hühnerbrühe
    • 1 dl Rotwein (optional)

  • Gewürze

    • 2 TL Oregano
    • 1 TL Thymian
    • ½ TL Chiliflocken (optional)

Zubereitung

  1. 1

    Hähnchen anbraten (empfohlen)

    1. Das Hähnchen mit Salz und Pfeffer würzen.
    2. Kurz in einer heißen Pfanne anbraten für mehr Geschmack.
    10 min
    Pfanne
  2. 2

    Gericht zusammenstellen

    1. Das Gemüse in den Boden des Slow Cookers legen.
    2. Das Hähnchen daraufsetzen.
    3. Tomaten, Tomatenmark, Brühe und Wein verrühren und darüber gießen.
    4. Die Gewürze zugeben.
    10 min
  3. 3

    Garen

    1. 8 Stunden auf niedriger Stufe garen.
    2. Alternativ 4–5 Stunden auf hoher Stufe.
    480 min
  4. 4

    Fertigstellen

    1. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    2. Das Fleisch gegebenenfalls leicht in der Sauce zerzupfen oder die Stücke ganz servieren.
    10 min

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Details

Nährwerte

Kalorien

620kcal

Eiweiß

52g

Fett

38g

Kohlenhydrate

14g

Portionsgröße

500g

Servieren

Serviervorschläge

  • • Über Pasta oder mit frisch gebackenem Brot servieren.

Beilagen

  • • Pasta oder Brot.

Nachtisch

  • • Tiramisu.

Aufbewahrung

Frisch

  • • Dauer: 3 Tage
  • • Temperatur: 5°C
  • • Methode: Abgekühlt im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2–3 Tagen verbrauchen. Vor dem Essen gut erhitzen.

Eingefroren

  • • Dauer: 3 Monate
  • • Temperatur: -18°C
  • • Methode: Portionsweise einfrieren. Vor dem Erwärmen im Kühlschrank auftauen.

Aufwärmen

  • • Topf: Langsam im Topf erwärmen. Bei Bedarf etwas Brühe zugeben.

Tipps

Vorbereitung

  • • Anbraten gibt mehr Geschmackstiefe.

Kochen

  • • Schmeckt am nächsten Tag noch besser.

Servieren

  • • Mit frischem Basilikum für Frische toppen.

Variationen

Geschmack

  • Oliven und Kapern für einen authentischeren italienischen Geschmack zugeben.

Gesünder

  • Hähnchenbrust und weniger Öl für eine leichtere Variante verwenden.

Methode

  • Kann über Pasta oder mit rustikalem Brot serviert werden.

Toppings

  • Frisches Basilikum oder Petersilie beim Servieren.

Autor

C

Camilla

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C

Camilla