Smash-Burger auf der Grillplatte
Campingrezepte

Smash-Burger auf der Grillplatte

Knusprige, saftige Smash-Burger von der Grillplatte. Das Rinderhack wird flach auf die heiße Platte gedrückt und bekommt so eine kräftige Kruste.

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30 Min. gesamt
4 Portionen
Einfach

Zutaten

Portionen
  • 600 g Rinderhackfleisch
  • 4 stk Burgerbrötchen
  • 4 stk Käsescheiben, zum Beispiel Cheddar
  • 1 stk Zwiebel
  • 1 stk Tomate
  • 4 stk Salatblätter
  • 1 tsk Salz
  • 0.5 tsk Pfeffer
  • 1 spsk Öl für die Grillplatte

Zubereitung

  1. 1

    Gemüse vorbereiten und Fleisch formen

    1. Zwiebel in dünne Ringe und Tomate in Scheiben schneiden.
    2. Das Hackfleisch in 4 Kugeln teilen.
    3. Die Fleischkugeln mit Salz und Pfeffer würzen.
    10 min
  2. 2

    Grillplatte erhitzen

    1. Die Grillplatte bei hoher Hitze gut vorheizen.
    2. Etwas Öl auf der heißen Fläche verteilen.
    5 min
    starke Hitze
  3. 3

    Pattys smashen und braten

    1. Eine Fleischkugel auf die Platte legen und mit einem Pfannenwender flach drücken.
    2. Etwa 2–3 Minuten braten, bis eine dunkle, knusprige Kruste entsteht.
    3. Das Patty wenden und mit einer Käsescheibe belegen.
    4. Weitere 1–2 Minuten braten, bis der Käse schmilzt und das Fleisch durchgegart ist.
    5. Mit den übrigen Pattys wiederholen.
    8 min
    starke Hitze
  4. 4

    Brötchen rösten

    1. Die Burgerbrötchen halbieren und mit der Schnittseite nach unten kurz auf der Grillplatte rösten.
    3 min
    mittlere Hitze
  5. 5

    Zusammenstellen und servieren

    1. Salat, Patty mit Käse, Tomate und Zwiebel in die gerösteten Brötchen legen.
    2. Sofort servieren, solange die Pattys heiß und knusprig sind.
    4 min

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Details

Nährwerte

Kalorien

890kcal

Eiweiß

55g

Fett

52g

Kohlenhydrate

58g

Portionsgröße

550g

Servieren

Serviervorschläge

  • • Die Burger portionsweise braten, damit alle sie heiß essen können.

Getränke

  • • Alkoholfrei: Wasser

Beilagen

  • • Bratkartoffeln

Nachtisch

  • • Obst

Aufbewahrung

Frisch

  • • Dauer: 1 Tage
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metod: Am besten frisch genießen.

Tipps

Vorbereitung

  • • Das Fleisch zu Hause zu Kugeln formen und gekühlt einpacken.

Kochen

  • • Schnell smashen und dann ungestört braten lassen – so entsteht die beste Kruste.

Servieren

  • • Etwas Senf oder Ketchup macht den Burger klassisch.

Variationen

Geschmack

  • Saftig und knusprig

Gesünder

  • Proteinreich

Metod

  • Grillplatte

Toppings

  • Käse

Autor

C

Camilla

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