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Spanakopita – griechische Spinatpastete mit Feta
Knuspriger Filoteig mit Spinat-, Feta- und Dill-Füllung. Ein griechischer Klassiker, der als Mittagessen, Beilage oder leichtes Abendessen funktioniert.
GreekBrunchBuffetMainDinnerVegetarian
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60 Min. gesamt
8 Portionen
Einfach
Zutaten
Portionen
Einheiten
Füllung
- 500 g Frischer Spinat (oder 300 g aufgetauter TK-Spinat)
- 200 g Feta, zerbröckelt
- 4 stk Frühlingszwiebeln, fein geschnitten
- 2 EL Frischer Dill, gehackt
- 2 stk Eier
- ½ TL Salz
- ½ TL Pfeffer (nach Geschmack)
- 1 knsp Muskatnuss
Teig
- 270 g Filoteig (ca. 10 Blätter)
- 80 g Geschmolzene Butter
Zubereitung
- 1
Füllung zubereiten
- Den Spinat kurz zusammenfallen lassen. Alle Feuchtigkeit ausdrücken.
- Spinat, Feta, Frühlingszwiebeln, Dill und Eier mischen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
15 min - 2
Zusammenbauen und backen
- Eine Auflaufform mit Butter einfetten. 5 Filoteigblätter auf den Boden legen, jedes mit Butter bestreichen.
- Die Füllung gleichmäßig verteilen. Die restlichen Blätter darauflegen, jedes bestreichen.
- Die Oberfläche leicht in Quadrate einritzen. Bei 180 °C 30–35 Minuten goldbraun und knusprig backen.
35 min
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Details
Ernährung
Allergene
GlutenMilkEgg
Einschränkungen
- Enthält Gluten
- Enthält milk
- Enthält egg
Aufbewahrung
Frisch
- • Dauer: 2 Tage
- • Temperatur: 5°C
- • Methode: Im Kühlschrank aufbewahren. Im Ofen bei 180 °C aufwärmen, um die Knusprigkeit zu erhalten.
Tipps
Kochen
- • Schnell mit Filoteig arbeiten – er trocknet aus. Nicht verwendete Blätter unter einem feuchten Tuch aufbewahren.
Autor
N
Nordmad
Rolige opskrifter til hverdag, have og bål.
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