Dinner
Stocafi – Monegassischer Stockfischeintopf
Monegassischer Stockfischeintopf mit Tomate, Oliven, Knoblauch und Weißwein — ein traditionelles Hauptgericht aus Monacos Küche.
Einkaufsliste
Bewerten:
75 Min. gesamt
4 Portionen
Einfach
Zutaten
Portionen
Einheiten
Eintopf
- 600 g Stockfisch (Bacalao), gewässert
- 400 g Gehackte Tomaten
- 80 g Schwarze Oliven, entsteint
- 3 fed Knoblauchzehen, fein gehackt
- 150 ml Trockener Weißwein
- 3 EL Olivenöl
Zubereitung
- 1
Gewässerten Stockfisch in große Stücke schneiden
- Gewässerten Stockfisch in große Stücke schneiden. Trockentupfen.
- 2
Knoblauch in Olivenöl anschwitzen
- Knoblauch in Olivenöl anschwitzen. Tomaten und Weißwein zugeben. 10 Min. köcheln.
- 3
Fisch und Oliven zugeben
- Fisch und Oliven zugeben. Sanft 25–30 Min. köcheln, wenig rühren.
- 4
Mit Pfeffer abschmecken
- Mit Pfeffer abschmecken. Mit Brot oder Salzkartoffeln servieren.
Destinationen entdecken
Mehr entdecken
Details
Ernährung
Allergene
Fish
Autor
N
Nordmad
Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.
Kommentare
Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.
Kommentare
Autor
N
Nordmad