Thai-Bratreis – schnelles Alltagsessen
Dinner

Thai-Bratreis – schnelles Alltagsessen

Schnelles Alltagsessen aus Thailand: kalter Reis gebraten mit Ei, Knoblauch, Sojasauce und Fischsauce. Einfach, sättigend und in 10 Minuten fertig.

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13 Min. gesamt
2 Portionen
Sehr einfach

Zutaten

Portionen

  • Thai-Bratreis

    • 400 g Kalter gekochter Jasminreis (vom Vortag)
    • 2 stk Eier
    • 3 fed Knoblauch, fein gehackt
    • 1 spsk Sojasauce
    • 1 spsk Fischsauce
    • 0.5 tsk Zucker
    • 1 stk Limette
    • 2 spsk Neutrales Öl

Zubereitung

  1. 1

    Reis braten

    1. Öl in einem Wok bei hoher Hitze erhitzen. Knoblauch 20 Sek. anbraten. Eier direkt in den Wok geben und schnell rühren.
    2. Kalten Reis hinzufügen und 3–4 Min. braten. Reis gegen den Wok drücken, damit er Farbe bekommt. Soja, Fischsauce und Zucker hinzufügen.
    3. Mit Limettenspalten und frischer Chili servieren.
    8 min
    Wok

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Details

Aufbewahrung

Frisch

  • • Dauer: 1 Tage
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metod: Sofort essen für bestes Ergebnis.

Tipps

Vorbereitung

  • • Immer kalten Reis vom Vortag verwenden – warmer Reis klumpt und dampft statt zu braten.

Autor

N

Nordmad

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