Dinner
Töltött káposzta – Ungarische Krautwickel
Ungarische Krautwickel mit Schweinefleisch und Reis, geschmort in Sauerkraut — ein festlicher Winterklassiker.
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130 Min. gesamt
6 Portionen
Mittel
Zutaten
Portionen
Einheiten
Füllung
- 500 g Schweinehackfleisch
- 100 g Reis, roh
- 1 stk Zwiebel, fein gehackt
- 1 EL Süßer Paprika
- 1 stk Ei
Kraut und Sauce
- 1 stk Weißkohl (große Blätter) oder Sauerkrautblätter
- 500 g Sauerkraut
- 2 EL Tomatenmark
- 400 ml Brühe
Zubereitung
- 1
Krautblätter blanchieren bis biegsam
- Krautblätter blanchieren bis biegsam. Füllung mischen: Schweinefleisch, Reis, Zwiebel, Paprika, Ei, Salz und Pfeffer.
- 2
Füllung auf jedes Blatt legen
- Füllung auf jedes Blatt legen, einrollen und Naht nach unten setzen.
- 3
Sauerkraut auf den Topfboden legen
- Sauerkraut auf den Topfboden legen. Rouladen darauf schichten. Tomatenmark mit Brühe mischen und angießen.
- 4
Abgedeckt 1½ Stunden köcheln
- Abgedeckt 1½ Stunden köcheln. Mit Sauerrahm servieren.
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Ernährung
Allergene
Æg
Autor
N
Nordmad
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Nordmad