Trangia-Curry mit Linsen und Kokos | Outdoor-Essen
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Trangia-Curry mit Linsen und Kokos | Outdoor-Essen

Ein cremiger, warmer und sättigender Linseneintopf für den Trangia. Schnell, günstig und voller Energie nach einem Tag draußen.

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1.0 (1)
30 Min. gesamt
2 Portionen
Einfach

Zutaten

Portionen
  • 150 g Rote Linsen
  • 400 ml Kokosmilch
  • 200 ml Wasser oder Gemüsebrühe
  • 1 stk Zwiebel, getrocknet oder frisch
  • 1 fed Knoblauch, Pulver oder frisch
  • 1.5 spsk Currypulver
  • 2 spsk Öl oder Butter
  • 1 tsk Salz
  • 0.5 stk Limette, optional
  • 30 g Spinat, getrocknet oder frisch
  • 150 g Reis, vorgekocht oder schnell garend

Ausrüstung zum Rezept

Zubereitung

  1. 1

    Trangia vorbereiten

    1. Den kleinen Topf auf den Brenner stellen und Öl oder Butter erhitzen.
    2. Die Flamme so einstellen, dass nichts anbrennt – der Trangia gibt gleichmäßige Hitze.
    1 min
    mittlere Hitze
  2. 2

    Gewürze und Zwiebel anschwitzen

    1. Zwiebel, Knoblauch und Currypulver zugeben und eine Minute anbraten, bis es duftet.
    2. Das Curry kurz anrösten, damit sich sein Aroma entfaltet.
    2 min
    mittlere Hitze
  3. 3

    Linsen und Flüssigkeit zugeben

    1. Linsen, Kokosmilch und Brühe in den Topf geben und gut rühren.
    2. Sobald es kocht, die Hitze reduzieren.
    2 min
    starke Hitze
  4. 4

    Linsen weich köcheln

    1. Köcheln lassen, bis die Linsen weich sind und das Gericht eindickt.
    2. Ab und zu rühren und bei Bedarf etwas Wasser zugeben.
    12 min
    kleine Hitze
  5. 5

    Spinat zugeben und abschmecken

    1. Spinat unterheben und mit Salz sowie nach Wunsch Limette abschmecken.
    2. Der Spinat soll gerade zusammenfallen – dann ist das Gericht fertig.
    2 min
  6. 6

    Servieren

    1. Direkt vom Trangia mit Reis in Schüsseln oder zusammen im Topf servieren.
    2. Passt mit frischer Limette und nach Wunsch gerösteten Nüssen.
    1 min

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Details

Nährwerte

Kalorien

520kcal

Eiweiß

20g

Fett

24g

Kohlenhydrate

45g

Portionsgröße

450g

Servieren

Serviervorschläge

  • • Sofort servieren.

Getränke

  • • Alkoholfrei: Wasser

Beilagen

  • • Brot

Nachtisch

  • • Obst

Aufbewahrung

Frisch

  • • Dauer: 1 Tage
  • • Temperatur: 4°C
  • • Metod: Am besten frisch genießen.

Eingefroren

  • • Dauer: 1 Monate
  • • Temperatur: -18°C

Tipps

Vorbereitung

  • • Zutaten zu Hause portionsweise einpacken und Zwiebel sowie Curry abmessen.
  • • Getrocknete Linsen und Gemüse sparen Gewicht.

Kochen

  • • Flamme niedrig halten.
  • • Der Trangia wird in der Mitte heiß.
  • • Oft rühren, damit sich die Hitze gleichmäßig verteilt.

Servieren

  • • Mit Limette und Nüssen verfeinern.
  • • In einem größeren Topf leicht für mehr Personen skalierbar.

Variationen

Geschmack

  • Etwas Chili oder Cayenne für eine schärfere Variante.
  • Ein Löffel Erdnussbutter macht das Curry noch cremiger.

Gesünder

  • Leichte Kokosmilch für weniger Fett verwenden.
  • Getrocknete Karotten oder Lauch für mehr Gemüse zugeben.

Metod

  • Im Trangia geköchelt

Toppings

  • Frische Limette und geröstete Nüsse

Autor

M

Michael

Outdoor-entusiast og madudvikler med fokus på smagfulde retter, der fungerer i det fri.

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