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Trangia-Eier in gewürzter Tomate mit Brot
Campingrezepte

Trangia-Eier in gewürzter Tomate mit Brot

Ein einfaches Trangia-Gericht nach Shakshuka-Idee: Eier direkt in einer gewürzten Tomatensauce pochiert. Alles in einer Pfanne mit wenigen Zutaten – als Mittag- oder Abendessen unterwegs.

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20 Min. gesamt
2 Portionen
Sehr einfach

Zutaten

Portionen
Einheiten

  • Tomate und Eier

    • 1 dåse Gehackte Tomaten
    • 4 stk Eier
    • 1 stk Zwiebel, fein gehackt
    • 2 fed Knoblauch, fein gehackt

  • Gewürz und Servieren

    • 1 EL Öl
    • 1 TL Kreuzkümmel
    • ½ TL Paprika
    • ½ TL Salz
    • ¼ TL Pfeffer
    • 2 skiver Brot

Zubereitung

  1. 1

    Die Tomatensauce ansetzen

    1. Das Öl in der Trangia-Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen.
    2. Zwiebel und Knoblauch 2–3 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
    4 min
    mittlere Hitze
    PfanneLöffel
  2. 2

    Würzen und die Sauce zusammenführen

    1. Gehackte Tomaten, Kreuzkümmel, Paprika, Salz und Pfeffer hinzufügen.
    2. Die Sauce 5–7 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eindickt.
    7 min
    mittlere Hitze
    PfanneLöffel
  3. 3

    Die Eier pochieren

    1. Kleine Vertiefungen in der Sauce formen und die Eier vorsichtig hineinschlagen.
    2. Deckel oder Folie über die Pfanne legen und die Eier 4–5 Minuten garen, bis das Eiweiß fest ist.
    5 min
    kleine Hitze
    PfanneDeckel

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Details

Nährwerte

Kalorien

420kcal

Eiweiß

24g

Fett

22g

Kohlenhydrate

32g

Portionsgröße

380g

Ernährung

Allergene

ÆgGluten

Servieren

Serviervorschläge

  • • Direkt aus der Pfanne essen, mit Brot zum Eintunken in die Sauce.

Getränke

  • • non-alcoholic: Wasser

Beilagen

  • • Brot

Nachtisch

  • • Obst

Aufbewahrung

Frisch

  • • Dauer: 1 Tage
  • • Temperatur: 5°C
  • • Methode: Abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren. Behutsam aufwärmen.

Tipps

Vorbereitung

  • • Zwiebel und Knoblauch zu Hause hacken, damit es unterwegs schneller geht.

Kochen

  • • Die Hitze unter den Eiern niedrig halten – sonst garen sie auf dem Trangia zu hart.

Servieren

  • • Kein Deckel? Folie verwenden oder eine zweite Pfanne darüber stülpen.

Variationen

Geschmack

  • Gewürzt und rund

Gesünder

  • Proteinreich und sättigend

Methode

  • Trangia (eine Pfanne)

Toppings

  • Frische Kräuter

Autor

C

Camilla

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Camilla