Trangia-Reisgericht mit Curry und Kichererbsen
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Trangia-Reisgericht mit Curry und Kichererbsen

Ein sanftes Reisgericht vom Trangia mit Curry, Kichererbsen aus der Dose und einfachem Gemüse. Der Reis gart im selben Topf und wird angenehm sättigend.

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35 Min. gesamt
3 Portionen
Einfach

Zutaten

Portionen

  • Reis und Topf

    • 3 dl Langkorn-Weißreis
    • 6 dl Wasser
    • 1 spsk Gemüsebrühepulver
    • 1 stk Kichererbsen, etwa 240 g abgetropft
    • 1 stk Zwiebel
    • 1 stk Karotte
    • 1 stk Rote Paprika, optional
    • 2 fed Knoblauch
    • 2 tsk Currypulver
    • 1 spsk Neutrales Öl
    • 0.5 tsk Salz
    • 0.5 tsk Schwarzer Pfeffer
    • 1 tsk Zitronensaft aus der Flasche oder Apfelessig

Zubereitung

  1. 1

    Schneiden und abspülen

    1. Zwiebel und Knoblauch hacken. Karotte und Paprika klein würfeln.
    2. Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen.
    8 min
    MesserSchneidebrettSchüssel
  2. 2

    Gemüse und Curry anschwitzen

    1. Öl im Trangia-Topf erhitzen.
    2. Zwiebel, Karotte und Paprika ein paar Minuten anschwitzen.
    3. Knoblauch und Curry nur kurz einrühren, bis es duftet. Curry brennt auf dem kleinen Brenner leicht an.
    5 min
    TopfSpatula
  3. 3

    Reis kochen

    1. Reis zugeben und rühren, damit die Körner mit Öl überzogen sind.
    2. Wasser, Brühepulver und Salz zugeben und sanft aufkochen.
    3. Den Deckel auflegen und den Reis bei mittlerer Hitze etwa 12–15 Minuten köcheln lassen. Ein paar Mal vorsichtig rühren.
    4. Falls der Reis noch hart ist oder der Boden trocken klingt, einen Schuss Wasser zugeben.
    15 min
    TopfLöffelDeckel
  4. 4

    Kichererbsen unterrühren

    1. Kichererbsen zugeben und ein paar Minuten erwärmen.
    2. Mit Pfeffer, bei Bedarf mehr Salz sowie Zitronensaft oder Essig abschmecken. Den Topf eine Minute abseits der Hitze ruhen lassen.
    3 min
    TopfLöffel

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Details

Nährwerte

Kalorien

450kcal

Eiweiß

14g

Fett

12g

Kohlenhydrate

70g

Portionsgröße

400g

Servieren

Serviervorschläge

  • • Den Reis auf Schüsseln verteilen oder warm direkt aus dem Topf essen.

Getränke

  • • Alkoholfrei: Wasser

Beilagen

  • • Naan oder Fladenbrot

Nachtisch

  • • Getrocknete Aprikosen

Aufbewahrung

Frisch

  • • Dauer: 1 Tage
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metod: Am besten frisch genießen.

Eingefroren

  • • Dauer: 30 Tage
  • • Temperatur: -18°C

Tipps

Vorbereitung

  • • Reis und Wasser zu Hause in zwei Flaschen oder Beuteln abmessen.
  • • Gemüse klein schneiden – große Stücke werden nicht zusammen mit dem Reis gar.

Kochen

  • • Curry brennt leicht an; nur kurz in Öl rühren, bevor Wasser dazukommt.
  • • Ist der Reis fast fertig, aber noch feucht, den Deckel in den letzten Minuten abnehmen.

Servieren

  • • Warm servieren. Etwas Pfeffer darüber genügt.

Variationen

Geschmack

  • Zum Schluss einen Löffel Kokosmilch zugeben, falls eine kleine Dose dabei ist.
  • Eine Prise getrocknete Chili bringt mehr Wärme.

Gesünder

  • Am ersten Tag eine Handvoll Tiefkühlerbsen unterheben, wenn eine kleine Kühltasche dabei ist.

Metod

  • Ohne Paprika gelingt das Gericht ebenfalls – dann Zwiebel, Karotte und Kichererbsen verwenden.

Toppings

  • Eine Prise Curry
  • Frischer Koriander
  • Ein paar Tropfen Zitrone

Autor

N

Nordmad

Rolige opskrifter til hverdag, have og bål.

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