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Trangia-Spitzkohl in brauner Butter mit Zitrone
Campingrezepte

Trangia-Spitzkohl in brauner Butter mit Zitrone

Ein einfaches Trangia-Gericht mit dem Gemüse im Mittelpunkt: Spitzkohl in brauner Butter gebraten und mit Zitrone aufgehellt. Eine Pfanne, wenige Zutaten und tiefe Würze – als Mittagessen oder leichtes Abendessen unterwegs.

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20 Min. gesamt
2 Portionen
Sehr einfach

Zutaten

Portionen
Einheiten

  • Kohl und Butter

    • 1 stk Spitzkohl, in groben Streifen
    • 50 g Butter

  • Würze und Finish

    • 1 stk Zitrone
    • 30 g Nüsse, grob gehackt (z. B. Haselnüsse oder Mandeln)
    • ½ TL Salz
    • ¼ TL Pfeffer

Zubereitung

  1. 1

    Die Butter bräunen

    1. Die Trangia-Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen.
    2. Die Butter schmelzen und leicht nussbraun werden lassen, ohne dass sie verbrennt.
    3 min
    mittlere Hitze
    PfanneLöffel
  2. 2

    Den Spitzkohl braten

    1. Den Spitzkohl zugeben und gut in der braunen Butter wenden.
    2. 5–7 Minuten braten, bis der Kohl zusammenfällt und etwas Farbe bekommt.
    7 min
    mittlere Hitze
    PfanneLöffel
  3. 3

    Abschmecken und servieren

    1. Etwas Zitronenschale darüberreiben und Zitronensaft hineindrücken.
    2. Die Nüsse unterheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    2 min
    kleine Hitze
    PfanneLöffel

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Details

Nährwerte

Kalorien

360kcal

Eiweiß

8g

Fett

26g

Kohlenhydrate

18g

Portionsgröße

320g

Ernährung

Allergene

MælkNødder

Servieren

Serviervorschläge

  • • Direkt aus der Pfanne als Hauptgericht oder als grüne Beilage servieren.

Getränke

  • • non-alcoholic: Wasser

Beilagen

  • • Brot

Nachtisch

  • • Obst

Aufbewahrung

Frisch

  • • Dauer: 1 Tage
  • • Temperatur: 5°C
  • • Methode: Abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren und behutsam aufwärmen.

Tipps

Vorbereitung

  • • Den Kohl zu Hause schneiden und in einer Tüte aufbewahren – dann geht es unterwegs schnell.

Kochen

  • • Die Hitze mäßig halten, damit die Butter auf dem Trangia nicht anbrennt.

Servieren

  • • Sättigender mit etwas Käse, der zum Schluss untergehoben wird.

Variationen

Geschmack

  • Nussig und frisch

Gesünder

  • Gemüsebetont und sättigend

Methode

  • Trangia (eine Pfanne)

Toppings

  • Extra Nüsse

Autor

C

Camilla

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Camilla