Outdoor-Würstchen-Gemüsesuppe
Campingrezepte

Outdoor-Würstchen-Gemüsesuppe

Eine rustikale, sättigende Outdoor-Suppe mit Würstchen, Wurzelgemüse und Gewürzen. Perfekt für den Trangia-Campingkocher, das Lagerfeuer und unterwegs.

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45 Min. gesamt
4 Portionen
Einfach

Zutaten

Portionen

  • Suppe

    • 400 g 400 g Würstchen, zum Beispiel Grillwürstchen oder Bratwurst
    • 4 stk 4 Kartoffeln
    • 3 stk 3 Karotten
    • 1 stk 1 Zwiebel
    • 1 l 1 Liter Gemüse- oder Rinderbrühe
    • 2 spsk 2 EL Öl oder Butter
    • 1 tsk 1 TL Paprikapulver
    • 0.5 tsk 1/2 TL schwarzer Pfeffer
    • 1 knsp 1 Prise Salz

Zubereitung

  1. 1

    Zutaten vorbereiten

    1. Die Würstchen in Scheiben schneiden.
    2. Kartoffeln und Karotten schälen und in grobe Würfel schneiden.
    3. Die Zwiebel grob hacken.
    10 min
    MesserSchneidebrett
  2. 2

    Würstchen und Zwiebel anbraten

    1. Öl oder Butter im Topf auf dem Trangia-Campingkocher erhitzen.
    2. Die Würstchen anbraten, bis sie schön Farbe bekommen.
    3. Die Zwiebel zugeben und glasig werden lassen.
    10 min
    starke Hitze
    Topf
  3. 3

    Suppe kochen

    1. Kartoffeln, Karotten und Gewürze zugeben.
    2. Brühe angießen, bis alles bedeckt ist.
    3. Den One-Pot-Eintopf aufkochen und köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
    4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    20 min
    mittlere Hitze
    Topf

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Details

Nährwerte

Kalorien

520kcal

Eiweiß

22g

Fett

32g

Kohlenhydrate

38g

Portionsgröße

500g

Servieren

Serviervorschläge

  • • Rauchend heiß direkt aus dem Topf servieren.

Getränke

  • • Warm: Kaffee oder Tee

Beilagen

  • • Brot

Nachtisch

  • • Schokolade

Aufbewahrung

Frisch

  • • Dauer: 1 Tage
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metod: In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren.

Tipps

Vorbereitung

  • • Das Gemüse zu Hause in Beuteln vorbereiten, damit das Kochen unterwegs schneller geht.

Kochen

  • • Je länger die Suppe köchelt, desto besser wird der Geschmack.

Servieren

  • • Aus Schale oder Becher essen – das spart Abwasch.

Autor

C

Camilla

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Camilla