Vegetarische One-Pot-Pasta mit Linsen auf dem Trangia
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Vegetarische One-Pot-Pasta mit Linsen auf dem Trangia

Vegetarische One-Pot-Pasta vom Trangia mit roten Linsen, Tomate und milden Gewürzen. Alles gart zusammen in einem Topf.

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35 Min. gesamt
3 Portionen
Einfach

Zutaten

Portionen

  • Pasta und Linsen

    • 250 g Kurze Pasta
    • 1 dl Getrocknete rote Linsen, abgespült
    • 8 dl Wasser
    • 1 spsk Gemüsebrühepulver
    • 2 spsk Tomatenmark
    • 1 stk Zwiebel
    • 1 stk Karotte
    • 2 fed Knoblauch
    • 1 spsk Neutrales Öl
    • 1 tsk Getrockneter Oregano
    • 0.5 tsk Schwarzer Pfeffer

Zubereitung

  1. 1

    Gemüse schneiden

    1. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
    2. Die Karotte klein würfeln, damit sie gleichzeitig mit der Pasta weich wird.
    3. Rote Linsen in einer Schüssel mit wenig Wasser abspülen und das Wasser abgießen.
    8 min
    MesserSchneidebrett
  2. 2

    Aromatische Basis anschwitzen

    1. Öl im Trangia-Topf erhitzen.
    2. Zwiebel und Karotte anschwitzen, bis die Zwiebel glasig wird.
    3. Knoblauch, Tomatenmark und Oregano kurz einrühren.
    5 min
    TopfSpatula
  3. 3

    Pasta und Linsen zusammen kochen

    1. Wasser und Brühepulver zugeben und sanft aufkochen.
    2. Linsen und Pasta hineingeben.
    3. Bei regelmäßigem Rühren mit schräg aufgelegtem Deckel kochen, bis Pasta und Linsen weich sind – meist 12–15 Minuten. Eine Linse probieren.
    4. Falls der Topf zu trocken wird, etwas Wasser nachgießen.
    15 min
    TopfLöffelDeckel
  4. 4

    Abschmecken

    1. Mit Pfeffer und Salz abschmecken. Brühe bringt bereits Salz mit, daher vorsichtig beginnen.
    2. Den Topf eine Minute abseits der Hitze stehen lassen, damit die Sauce bindet.
    2 min
    TopfLöffel

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Details

Nährwerte

Kalorien

480kcal

Eiweiß

20g

Fett

10g

Kohlenhydrate

75g

Portionsgröße

420g

Servieren

Serviervorschläge

  • • Warm direkt aus dem Topf servieren. Das Gericht kann kurz stehen.

Getränke

  • • Alkoholfrei: Wasser

Beilagen

  • • Fladenbrot

Nachtisch

  • • Nüsse und Trockenfrüchte

Aufbewahrung

Frisch

  • • Dauer: 1 Tage
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metod: Am besten frisch genießen.

Eingefroren

  • • Dauer: 30 Tage
  • • Temperatur: -18°C

Tipps

Vorbereitung

  • • Die Karotte klein schneiden; große Stücke werden in der Pastazeit nicht weich.
  • • Brühepulver ist unterwegs praktisch; ein Würfel funktioniert ebenfalls, wenn er im Wasser zerdrückt wird.

Kochen

  • • Vom Boden her rühren, denn Linsen und Pasta setzen an, wenn die Flüssigkeit eindickt.
  • • Wird der Topf zu dick, bevor die Pasta gar ist, einfach Wasser zugeben.

Servieren

  • • Das Gericht schmeckt für sich. Etwas Oregano rundet es ab.

Variationen

Geschmack

  • Eine Prise geräuchertes Paprikapulver aus dem Gewürzbeutel ausprobieren.
  • Ein paar Tropfen Zitronensaft zum Schluss heben den Geschmack.

Gesünder

  • Einen Teil der Pasta durch mehr Linsen ersetzen; mit 50 ml mehr beginnen und die Flüssigkeit beobachten.

Metod

  • Bei älteren, festen Linsen diese 5 Minuten vor der Pasta kochen.

Toppings

  • Frische Petersilie
  • Eine Prise Oregano
  • Olivenöl

Autor

N

Nordmad

Rolige opskrifter til hverdag, have og bål.

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